Kuidas küpsetada veini? Homemüük heljuneeritud vein: retsept. Hautatud veini vürtsid

Mulled vein (Negus) on hämmastav jook, mille nime mõni teadlane tõlkis kui kuum vein ja teised - "põletav vein". Kuid fraasis sünonüümide asendamisel ei muutu tassi väärtus. See on vein, mis soojendab inimeste südameid. Selle suurepärasust saab hinnata ainult need isikud, kes eelistavad maitset küllalt ja harmoonilist alkoholi. Lisaks sellele on omatehtud hõõgveinil unikaalsed tervendavat omadused. See on valmis kiirustamiseks, nii et see ahvatleb oma aroomiga ja aitab luua tõeliselt vaimset atmosfääri.

Kuidas ilmus hõõgvein

loading...

Joogi välimus on pärit Iisraelis Roomas. Ühe kaevamiste käigus avastasid arheoloogid kulinaarset retseptiraamatut, mis oli kaks tuhat aastat vana. Seal oli palju erinevaid tekste, sealhulgas näide sellest, kuidas küpsetatud veini süüa. See hõlmas veini ja vürtse: nelki, tüümiani, kaneeli, koriandri ja lahe lehti.

See nektar võis lubada ainult rikkad roomlased. Ja see asjaolu oli seletatav asjaoluga, et vürtsid maksavad väga, väga kallid. Mõned teadlased seostavad hõbeda veini Hippokrates nimega. On isegi legend, mille kohaselt esimesed inimesed, kes leidsid "tervisejooki", olid petturid, kes müüvad veini. Selleks, et mitte kaotada hõbedast riknenud veini kasumit, segada seda meega ja erinevate vürtsidega, soojendada kompositsiooni ja müüa sellest saadud pruulitud.

Praegu kaitsevad mitmed riigid oma õigust kanda hõõgveini pealkirja. Isegi Venemaa elanikud loonud oma spetsiifilise juua, mida nad nimetasid mee sbiteniks. Aga mis tahes riigis, kus teil on õnn kuuma veini proovida, on tema maitse kõikjal erinevad, oma spetsiifiliste märkustega.

Vein hautatud veini jaoks

loading...

See komponent on joogi valmistamiseks hädavajalik. Kuidas küpsetatud veini süüa, palju teada või kuulda, aga mis veini sobib "põleva ravimi" jaoks, ei ole kõigile teada. Mis alkoholi võtta retsepti täitmiseks: kuiv vein, punane, valge, magus või poolkuiv - keegi ei ütle kindlalt. Esimene hautatud vein valmistati Bordeaux'i provintsi toodetud veinide põhjal. Moodsad kokad eelistavad odavat ja mitte väga vanust alkoholi. Kalli ja maitsestatud viinamarjade infusioonil põhinev soojendusjook valmistatakse halva maitse tunnuseks. Lõppude lõpuks on niisugusel nektaril juba ületamatu maitse, ja kuumutamine võib seda kvaliteeti kahjustada.

Suurem osa kuumade jookide armastajatest ütleb, et kõige parem on osta nõrku kohvi. Samuti võite võtta poolkuivat koostisosa, kuid sel juhul on vaja hoolitseda selle eest, et hõõgvein ei väljastataks väga magusalt.

Parem on magusate veinide kasutamisest keelduda: nad on väga magusad ja tugevad. Sellisel juhul tundub mulliveinide alkoholisus üsna tugev. Seepärast on kuuma toote jaoks ideaalne lahendus kergetele ja noortele päikeselistele jookidele. Nende alkoholisisaldus ei tohiks olla alla 7%. Kompositsiooni on isegi parem võtta, mis näitab 8,5-12,5% alkoholi, kuid mitte rohkem.

Hautatud veini vürtsid

loading...

See on Negusi toiduvalmistamise teine ​​oluline koostisosa. Kuumale nektarile lisatakse rohkesti maitseainet. Need, kes otsustasid esmakordselt küpsetatud veini küpsetada, kiusavad ja lisavad segule iga koostisosa natuke. Seega pidage meeles "pioneerid", et jooki maitse paraneb. See on väga levinud viga. Tuleb meeles pidada: ärge vürtsige helbed rohkem kui viie erineva vürtsiga. Vastasel juhul ei kujuta see jooki, mis on maitsestatud ja lõhnastatud, kuid tegelik tõus.

Hautatud veini vürtsid valitakse lähtuvalt eesmärgist, milleks lõplik toode on mõeldud. Kui te olete ettevalmistusi külmetushaiguste raviks, on parem panna must pipar, ingver, koriandri, kaneel, sidrunipalm ja ivan tee. Sõpradega kohtumiste jaoks sobivad kaneel, nelk, muskaatpähkel, tähtaniis ja safran. Kuid võite proovida. Võibolla te saate kuumvaltsitud veini oma spetsiaalse vürtsise komplektiga, mis annab juua ületamatu ja seni tundmatu maitse. Ainult mingil juhul ärge hooge Negusi maapinnaga vürtsidega! Nad muudavad puljandi häguseks.

Hõõgveini eelised

loading...

Sellise joogi positiivsetest omadustest ei saa rääkida. Kuid ikkagi peaksite teadma, et Negus on inimese imetluslik kaaslane gripi, kopsupõletiku ja külma haiguste vastases võitluses. See täiuslikult taastab keha pärast ammendumist. Mulled vein omab ületamatuid antiseptilist omadusi koostisosade koostisosade tõttu. See suurendab vereülekannet ja vereringet. Ja kui lisate sidruni alkoholile, siis saadav toode aitab suurendada C-vitamiini taset.

Classic - see on klassikaline

loading...

Mulled klassika ei ole võrreldav selle jumaliku joogi teiste tüüpidega. Kuid muud valmistamisviisid toovad kaasa ka väga maitsev ja lõhnav jook. Nii et selle toote jaoks on vaja:

  • 750 ml lauaveini punast.
  • Kuus kuni seitsmest nelgi kraami.
  • Nutmeg maitse järgi.
  • 1/3 tassi vett.
  • Üks supilusikatäis granuleeritud suhkrut.

Türgis on vaja täita nelki, hakitud muskaatpähklit ja valada vett. Kompositsioon keema ja keedetakse veel ühe minuti jooksul. Nüüd nõuda umbes veerand tunni jooksul konteineri sisu.

Vala veini pannile ja asetage see ahju. Niipea, kui see muutub soojemaks, valage see, mis oli varem keedetud Türkis ja lisage suhkur. Mitte mingil juhul tuua veini keema! Kui see muutub üsna kuumaks, eemaldage see tulelt. Kohe valatakse klassikaline hautatud vein keraamilisse teekannisse või valatakse tassidesse.

Lisa kaneel ja naudi

loading...

Mõelge, kuidas küpsetatud veini, kaneeli lisamise, süüa. Teil ei ole aega silma vilkuma, nagu te juba imetate seda talvejoogi. Seda roogi valmistatakse traditsiooniliselt jõuludeks ja seda kasutatakse perekonna ringis elegantse jõulupuu ees. Küpsetatud veini valmistamiseks kaneeliga, kokk:

  • 750 ml punast veini.
  • 400 grammi apelsinimahla.
  • Kaks kaneeli küünlaid.
  • 125 g pruuni suhkrut.
  • Üks oranž.

Metallist kastrulis ühendage kõik eespool nimetatud komponendid, välja arvatud kogu apelsini viljad. Seejärel segage see kõik väga hästi, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Seitse kuni kümme minutit asetage konteiner tulekahju. Selle aja jooksul on lõhnaainetel aega valmistada. Veenduge, et vein ei keeta ja alkohol ei keeb ära. Kohe pärast kuumtöötlemist valatakse kuum jook tulekindlateks tassideks. Kaneel ja apelsin kaunistavad iga Negus muru.

Väikesed saavad proovida ka

loading...

Lapsed saavad ja peaks isegi andma kuuma veini, ehkki mittealkohoolsed. Kõige uuematele gurmaanidele valmistatakse kodus valmistatud hautatud vein (retsepti allpool) viinamarjamahla põhjal. Kastrulis segage pool klaasi vett ja kolm klaasi viinamarjamahla. Aeglase tulega, mis on ette nähtud vedeliku kuumutamiseks. Kui see muutub soojaks, lisage üks kaneeli kast, pool tl ingveri, üks supilusikatäis apelsini või sidruni küüslaugust ja 50 g rosina. Vajadusel võite maitsele lisada mett või suhkrut. Kõik segatakse, keeda umbes viis minutit ja eemaldatakse kuumusest. Nüüd sulgeda pann ja seitse minutit nõuavad kompositsiooni.

Teine retsept

loading...

Tahaksin mainida, kuidas sippi veini koos ingveriga süüa. See on ka väga maitsev ja tervislik. Valage ühe klaasi vette pannile ja viige see keemiseni üle väikese kuumusega. Niipea, kui vesi hakkab mullima, lisage üks tl värske, riivitud ingveri, nelgi ja ühe kaneeli kleeplindiga. Keeda seda kõik viis minutit. Seejärel lisage 30 g mesi ja segage kogu konteineri sisu. Nüüd vala, kuid väga ettevaatlikult, neli klaasi veini ja kuumust vähese kuumusega kuni valmis.

Kuidas juua roosuveini

loading...

Negusi kasutamine on terve kunst. Esiteks, jook tuleb valada suurte tassidesse ja teiseks tuleb seda mitte ainult juua, vaid ka lõhna. Kuid seda soovitatakse teha, kui vein on veel kuum. Jahutatud delikatessi on keelatud soojendada, nii et tema maitse rikub. Hõõgveini suupisteks vali magustamata puuviljad, kuivatatud küpsised ja pirukad.

Väga värviline on Negusi kasutamine vabas õhus. Sellisel juhul sobivad talle grillile küpsetatud kebabid või vorstid. Sealiha lõhn täiuslikult tõstab esile jooki vürtsi ja magusust. Kui oled küpsetanud talli, hakkliha või sinki, siis on belliviis soovitatav kardemoniga süüa. Noh, kuum vein koos nelkidega serveeritud mängu.

Maitsestamise kompositsioon hõõgveini jaoks: vürtsid paremaks maitsmiseks

loading...

Fotod saidil: optroom.ru

Umbes neli või viissada aastat tagasi läks keegi Lääne-Euroopast väikese pipraga, nelgiga ja kaneeliga veinist välja, soojendades seda ja saades suurepärase soojendava joogi, mida nimetatakse mulledateks veiniks. Sellest ajast saadik on voolanud palju vett ja tänapäevased jookide retseptid muutuvad üha enam. Mõnikord on sellist sorti seas midagi rasket valida, kuid püüdes selle välja selgitada ei tee haiget. Üks osa "lõõskav vein" mängib suurt rolli, kuid eriti oluline on see, milliseid maitseaineid on vaja hõõgveini puhul, millistes kogustes ja kas neid omavahel segada. See on artikkel.

Kuum poolvalge vein: maitse ja tervise maitsestamine

loading...

Fotod saidilt: spiceryshop.com.ua

Mõned inimesed keskenduvad ainult lõhnale ja maitsele, et mõista, milliseid vürtse lisati hõõgveini, kuid see on täiesti vale. Lõppude lõpuks on jook mitte ainult maitsev ja lõhnav, vaid ka mõni tervendav omadus, see võib toetada ja aktiveerida immuunsüsteemi, kompenseerida vitamiinide puudumist, peatada külmetuse, köha või kurgu esimesed sümptomid, täpsemalt ainulaadse koostisega puuviljade, veini ja vürtside, mida kuumutatakse, kuid pole keedetud..

Kompositsiooniga tegelemisel on väga oluline pöörata tähelepanu sellele, mida vürtsid vajavad hõõgveini, terved või jahvatatud, sest lõpptulemus sõltub sellest. Majapidamistest tuleb täielikult loobuda, kuna need, esiteks, segavad jooki ja pingutavad seda, pole võimalust, ja teiseks võivad nad hiljem isegi hõõruda nagu hammaste liiv. Võimalusel eelistage terveid vürtse, ja olete tulemusega rahul.

Seal on tohutu hulga erinevaid retsepte mullveini. Tõenäoliselt, sest algajad usuvad, et lisades natuke kõike, saavutavad nad kõrgeima võimaliku tulemuse. Kuid see on tavaline väärarusaam hõõgveini vürtside kohta ja selles on teatud reegel. Ärge kunagi lisage jooki rohkem kui 3-5 sordi maitsestamiseks, muidu võib see muutuda väga lõhnav vedelik, mis ei ole mitte ainult ebameeldiv, vaid lihtsalt võimatu kasutada. Mida siis vürtsid mullveini jaoks valida ja kuidas neid koos panna? Mõningad hõrgutisi sisaldavad vürtsid sobivad tervislikumaks otstarbeks, teised aga näitavad, et jook on tartus või põletustunne, samas kui teised võivad mehed seksuaalhäiretega tegeleda.

Suurepärane kaneel - Oriental Jewel

Hõõgveini asendamatuks vaarikuks on kaneel, mis ei ole tõesti midagi muud kui aroom ja maitse. On ainult mõned retseptid, milles seda ei kasutata, ja see on väga haruldane. Kaneel annab juua mitte ainult iseloomuliku maitse, ületamatu lõhna, vaid ka palju ravivaid omadusi. Iidsetel aegadel arstid teadsid selle vürtsi tervendavat omadust ja kasutasid seda edukalt, nüüdisaegsed arstid nõustusid nende eelkäijatega.

Fotod saidilt: foodandhealth.ru

Nad usuvad, et see on kaneel, millel on kasulik mõju peaaegu kõikidele kehas olulistele süsteemidele, suurendab immuunsust, sisaldab vitamiine, rühmas B, PP, C, A, rauda, ​​kaaliumi, fosforit, tsinki ja isegi suurt hulka mikroelemente ja aineid, mis aitavad võidelda kõige erinevad haigused. On väga oluline kaneeli kasutamine hõõgveini puhul ainult pulgakomponentide kujul ja parem on keelduda pinnase versioonist, kuna see ei pruugi olla parim.

Kingitus troopikast: maitsestatud nelk mullveini jaoks

Teine pidev kaaslane peaaegu iga kuuma veini retseptis on nelk, vürts, mida kasutatakse sageli liha, köögiviljaanade ja ka konservide valmistamiseks. Puhastamata nelkpungad koristati kaks korda aastas, kuivatatakse päikese käes ja müüakse tervikuna. Maapärast maitsestamine kaotab oma eeterlike õlide aurustumise tõttu oma omadused, mistõttu on see vajalik hõõgveini omandamiseks ainult pungades.

Fotod saidilt: pohudator.ru

Hõõgveini nelk maitsestamisel on tugev ja kergesti äratuntav lõhn, see on väga spetsiifiline ja terav maitse. Tugeva soojenemisega kaotab vürts maitse osa, muutub see raskeks ja ebameeldivaks. Selle maksimaalse efekti saavutamiseks on otstarbekas lisada seda maitsestamist jooki valmistamise lõpuks.

Lõhnav ja kasulik nelk omab mikroobivastaseid omadusi, parandab seedimist, aitab leevendada külma sümptomeid. Küüslaugukärud võib visata kastrulisse või täidisega apelsini või sidruniga koor vahetult enne jooki serveerimist, kõik see on valikuliselt.

Kuum pipar: Tšiili, punane, must, Jamaica, alamjook

Lisaks kaneelile ja nelkidele, on hõõgveini maitsestamisel sageli pipar, millest on palju toitu. Absoluutselt igasugused pipar, mida tuntud ja mida inimene kasutab, on sobilikud soojendava joogi valmistamiseks, mis on samuti kasulik, pidades silmas nende vürtside märkimisväärseid soojenemisomadusi. Peamine asi on selles, et mitte üle pingutada, vastasel juhul muutub jook liigselt põlema ja see on täiesti võimatu seda jooma. Kõik on mõõdukalt hea, sest mõned herned, näiteks viis või seitse, on piisav terveks liitri veini jaoks.

Fotod saidilt: fresher.ru

Punane pipar soojendab kõri ja hingamisteid, kõrvaldab stenokardia sümptomid ja isegi arendab bronhiiti. Selle maitsestamise asemel kasutatakse tihti ka Jamaica piparit, mida nimetatakse ka küünteks, kuna see sisaldab sama eeterlikku õli. Kastmed ja must pipar ei ole nii teravad, kuid nad võivad parandada seedimist, puhastab toksiine ja nende lõhn hämmastab selle rikkust ja maitset. Püüdke vältida jahvatatud paprikate kasutamist, sest väikseimad osakesed ei saa filtreerida.

Lõuna-Aasia uustulnuk - lõhnav ingver

Nüüd on selline maitsestamine, nagu ingveri juur, igale inimesele kõikjal maailmas hästi teada, kuid keegi isegi aastaid tagasi, neli või viis aastat tagasi ei ole keegi kahtlustanud selle olemasolu. Vürtside koostis hõõgveini-ingveri jaoks on sisse toodud selle äratuntava piimavärvi ja ületamatu aromana, mis on täiesti palpeeritav isegi kombinatsioonis teiste veinidele lisatud vürtsidega, kuid millel on ka ravimi omadused.

Fotod saidil: BabyBen.ru

Ingveri juure paranemisomaduste seas on suurepärane soojenemishäire, seedimist reguleeriv regulatsioon, isu stimuleerimine ja isegi peptilise haavandi ennetamine. Ingveri juur aitab rasvade kiiret põletamist, sest see on tavapärane kaalulangus. See tavaline juur võib suurendada aju ringlust, suurendades seeläbi tõhusust ja stimuleerides ka kilpnääre spetsiifiliste hormoonide aktiivsemaks tootmiseks.

Star anise: peamine asi ei ole seda üle pingutada

Paljud on huvitatud sellest, mida maitsestatakse mulliveinina tärnide kujul. Tegelikult on see tavapärase aniisi lähedane "suhteline", taim on igihaljas põõsas või väike puu. Küpsetamisel kasutatakse selle taime kuivatatud puuvilju, mis tunduvad väga originaalsed. Kuuendal sajandil tõid need meid Jaapanist, kuid praegu kasvatatakse Badin Indias ja Hiinas, Kambodžas ja Lõuna-Koreas, Jamaical ja Vietnamis. Nii et kui teilt küsitakse, millist vürtsi kutsutakse tärniga, siis võite ohutult vastata - badyan, ja teil on täiesti õigus.

Fotod saidilt: ytimg.com

Peamine asi, mis lisatakse veinile, on mõõdukus, sest vastasel juhul omandab joog kindlasti mõru maitse ja seda on võimatu jooma. Erinevalt nelkist, need kummalised, nagu võõrasad tähed, peate lisama mullveini kohe, kui paned konteineri tulekahju. Siis saab see lõhna täielikult ära tundma. On imeline, et bhanyani võib nimetada looduslikuks säilitusainena, kuna see pikendab oluliselt joogi kõlblikkusaega, kuigi hõõgveini puhul pole see nii tähtis, sest see tuleb joob kohe pärast valmistamist, kuni see on külm.

Tähtsas aniisis tähtaniisis on palju eeterlikke õlisid, mineraalsooli, vitamiine (A, PP, C, B, H), see sisaldab magneesiumi ja kaaliumi, kaltsiumi ja fosforit, tsinki, seleeni ja palju muud. Sest seda võib nimetada meditsiiniliseks. Taim parandab seedimist, omab antimikroobset, põletikuvastast ja diureetilist toimet, on kasulik köha, kõri ja hingamisteede haiguste ravimisel, mis on üldiselt kõigile tõeline leid. Kuid selle vürtsiga peate olema äärmiselt ettevaatlik allergiahaigete ja nende inimeste jaoks, kes kannatavad närvisüsteemi häirete all. Kõikidel muudel juhtudel toob hiilgevein tähtanise sisse mõõdukas koguses ainult kasu.

Klassikaline kardemass - paradiis marjad

Veel üks väga levinud hõrgutisi on kardemon, välismaalane Indiast ja Ceylonist. Inimesed, kes sellist hämmastavat maitsestamist ei ole asjatult kutsutud "kuninglik vürts" või "paradiis marjaks". See annab juua vaid jumalikku aroomi, samuti õilsat ja rafineeritud maitset, kuid on ka kasulikke omadusi ja omadusi. Keskajal pakkusid kavalad farmatseudid kõigile patsientidele maad kardemot, laskudes seda eriseguna, mille eest nad võtsid kõrget hinda. Selle ravimi efektiivsus peaaegu kõik rahuldas lõppkasutajat.

Fotod saidil: helpigo.ru

Kardemon on aromaatsete, maitseomaduste ja tervenemisomaduste tõttu tihti lisatud hõõgveini vürtsidele. Ta "teab", kuidas lõõgastuda ja rahulikult närve, paraneb depressiooni ja depressiooni seisundit ning parandab tunduvalt meele selgust ja efektiivsust. See vürts on suurepärane ennetus külmetushaigusteks ning aktiveerib ka seedetrakti tööd.

Kardemon on suurepärane, et suruda suhu välja ebameeldiv lõhn, ja ta saab mõnda aega rahulikult oma hambaid. Kaalukaotuse jaoks on see vürts ainult hädavajalik, sest see suurendab ja kiirendab ainevahetust. Tõsi, gastriidi ja peptilise haavandi puhul on rangelt keelatud kardemoni kasutamine hõõgveinil või isegi muudes nõudes.

Kui te kavatsete külmalt küpsetatud veini ravida, ärge unustage, et see on alkohoolne jook ja te ei tohiks seda mingil viisil kuritarvitada. Pole ime, et vanad inimesed ütlesid, et tilk sisaldab ravimit ja amphora - mürki.

Muskaatpähkel: Perfektne külaline Rune saarelt

Hulliveini maitsestamisel on sageli sellist vürtsi nagu muskaatpähkel, kuid vähesed teavad, mis see on ja kuidas seda kõige paremini kasutada. Alates keskajast Indoneesia saarest, mille nimi on Run, millel on sama nimi ja ainus küla, hakkasid nad tuua kuivatatud puuvilju, mida nad hakkasid nautima kokad kogu maailmas rõõmuga. Kuid üks peab olema äärmiselt ettevaatlik, sest muskaatpähkel on joobestav, pikaajaline toime, mistõttu tuleb nende jooki olemasolu joogis selgelt mõõta.

Fotod saidil: EzoPort.ru

Väikestes annustes võib see hämmastav pähkel avaldada positiivset stimuleerivat toimet kardiovaskulaarsüsteemile, toonivad närvirakke ja annavad suurema meheliku tugevuse. Kui te otsustate helistada koos muskaatpähkliga koos romantilise õhtuga, on see tõeliselt hea valik, peate tulemuse väga kiiresti hindama. Isegi väike muskaatpähkel osa võib taastada tugeva ja tervisliku une, stimuleerida immuunsüsteemi, peatada külmsümptomeid, peamine asi selles, et see ei ületaks kogust.

Lisaks sellele, nagu on kirjeldatud ülalpool, võib hautatud veini vürtside koosseis sisaldada ka lahe lehti, koriandrit, safranit, barberry't ja isegi arvukaid meditsiinilisi ja lõhnavaid ürte. Neid saab lisada soovile ja valikule, kuid enamikes tuntud klassikalistes retseptides ei kohaldata. Seetõttu pole mõtet neid üksikasjalikumalt käsitleda, kuid mis on lõhn ja omadused Hypericum'i või Ivani teeli, kummeli või salvei jaoks, on seda hõlpsasti teada saada, lihtsalt lugedes apteegi karbi kirjeldust, kus neid saate. Igaüks saab kasutada hõõgveini standardsete vürtside komplekti ja võib moodustada oma, täiesti originaalse kimbu, mis üsna tõenäoliselt saab ühel päeval ka klassikaks.

Õige vürtside, vürtside ja muude helveste koostisosade valik

loading...

Seal on sadu valikuid hõõgveini valmistamiseks. Joogi maitse sõltub valitud veinist ja sellega seotud lisanditest: privra, vürtsid, magusained. Õige nende kombinatsioon on võrdne kõrgeimate kulinaarsete oskustega, kuid iga vürtsi omaduste tundmine võib igaüks suurepärase kuuma veini teha.

Veini valik. Sobivad kõik odavad kuivad või pool-magusad veinid. Parem on keelduda kangendatud (tugevam kui 12%) ja magustoitüüpidest, sest nende põhjal võib jook muutuda liiga magusa või see purustatakse alkoholiga.

Traditsiooniliselt on mullvein valmistatud punasest viinamarjaveinist, mida peetakse tervislikumaks. Hele külma hõõgveini puhul sobivad paremini valged veinid. Kuid nende kuumutamise ajal on need happed, mistõttu on vaja magusaineid kohustuslikult lisada.

Maitsestamine:

Värsked puuviljad ja marjad. Andke hõõgveinile ainulaadne aroom koos kergete maitse märkmetega. Kuuma veini lisage apelsinid, sidrunid, tangeriinid, greibiõunad ja pirnid. Mõned retseptid kasutavad maasikad, maasikad või vaarikad.

Kuivatatud puuviljad. Roosid, kuivatatud aprikoosid, ploomid, viigimarjad, kuupäevad muudavad maitseomadused ja stimuleerivad immuunsüsteemi. Parem on mitte kasutada rohkem kui kahte liiki kuivatatud puuvilju ühes jooki portsjonis, kuna nad katkestavad teineteise maitset.

Mesi ja suhkur. Määrige magusus. Lisaks sellele tugevdab mesi immuunsüsteemi ja leevendab kurgu põletikku, kuid see tuleb lisada juba ettevalmistatud soolasele hõõgveinile, sest kuumas jookes rikutakse toitaineid kiiresti. Suhkur toidab keha glükoosi tõttu ja stimuleerib serotoniini tootmist - rõõmu hormooni.

Vürtsid:

Kaneel Kohustuslik komponent. Sellel on vürtsikas aroom ja meeldiv magus maitse. Hullis olevas veinis on eelistatav kasutada pulgakesi, sest maaküttioon kaotab mõned selle aromaatsed omadused ja sisaldab sageli kahjulikke keemilisi lisandeid.

Neitsi Kõige enam retsepte sisaldav klassikaline koostisosa. Sellel on tugev, kergesti äratuntav lõhn ja eriline maitse. Küüniste lõhn väheneb intensiivse kuumusega. Mida hiljem see lisatakse toidu valmistamise ajal, seda väiksem on maitse. Hõõgvein hõbeda hinnatakse antimikroobsete, antiseptiliste, köhavastaste omaduste ja parandab seedimist.

Pipar (punane, must, lõhnav). Punaseid pipraid kasutatakse valge veini poolest valmistatud veini valmistamiseks, mis annab täielikuma joogi maitse koostise. Must pipar on hea antiseptiline, see on osa punasest hautatud veinist külmavärinad. Liiga tugeva lõhna tõttu on alamjook (Jamaica) pipar väga harva, mõnel juhul lisab see ainult kogenud kokad, kes on välja töötanud oma unikaalseid retsepte.

Must pipar lisatakse harva.

Aniis Seda hindab küpsetus magus maitse ja vürtsikas lõhn. Hautatud vein läheb hästi kaneeli ja kardemoniga. Suureneb isu, on antipüreetikumid ja valuvaigistavad omadused.

Badjan. Terav märkmetega magus-kibeline vürts, mis säilitab isegi tugeva kuumusega püsiva lõhna. Badjanit hindavad tema tervendav omadused. See puhastab hingamist, parandab seedimist ja pehmendab köha.

Badian on aniisi lähedane sugulane

Barberry Sisaldab kergeid veine mullveini, värskendades maitset. Kasuliku mõju puudumine.

Barber ei ole mitte ainult kommid

Ingver See on hästi tunnustatud terava maitsega maitsega, mille märkmed on säilitatud mis tahes pooljuurveinis, isegi muude lisandite vaatamata. Maapirn on sobilik kerge ja tasakaalustatud maitse jaoks, vürtsikad joogikaaslased hindavad juure. Ingver on kasulik külmetushaiguste ja hüpotermia korral.

Ingver võib lisada maa

Lahe lehed. Tutvab mulliviljana vastupidavat ainulaadset maitset. See on lisatud küpsetamise lõpule lähemale, vastasel juhul jook lõhn sarnaneb suppiga. Lehtlina peetakse looduslikuks antibiootikumiks ja parandab ainevahetust.

Peamine asi lahe lehtedega ei tohi seda üle pingutada.

Muskaatpähkel. Annab mulled veini põleva, vürtsise või küpsema maitsega. Selle vürtsi omadused ilmnevad täielikult ainult tugevas kuumutamises, seega on seda parem lisada toidu algusest peale. Kuuma pooliga veini puhul on muskaatpähkel kasulik rõhu vähendamisel, immuunsüsteemi tugevdamisel ja depressiooni ületamisel.

Kardemon Vürtsikas sidruni värvitud vürtsiga meeldiv lõhn. Seda kasutatakse nii kuumal talvel kui ka külmal suvel. Kardemon stimuleerib aju, närvisüsteemi, tugevdab immuunsüsteemi, leevendab köha ajal krampides tekkivaid spasme, soodustab krampe.

Koriander See on sagedamini lisatud valge veini poolest valmistatud veinile, kuigi see on leitud ka mõnedes punastes retseptides. Koriandr parandab seedimist, stimuleerib söögiisu ja toidab keha terve hulga kasulike elementidega: vitamiinid, kaalium, magneesium, kaltsium, raud, jood jne.

Safran. Harva kasutatav vürts, mis tutvustab küpsetatud veini peent, kuid väga püsivat aroomi. Safran ei sobi teiste lisaainetega hästi. Tal on toonik, valuvaigistavad ja toonilised omadused.

Rahapaja ja sidrune palsam. Hõõgveini haruldased koostisained, mida mõnikord kasutatakse valgete külmade liikide puhul. Piparmünt parandab tervist ja parandab meeleolu ning Melissa on tuntud oma põletikuvastase toimega.

Kuidas küpsetatud veini süüa

loading...

Mis võiks külma talveõhtuga olla parem kui kuum poolvalge vein? Vaatame kuidas grillveini valmistada ja milliseid retsepte peetakse kõige muljetavaldavamaks. Ja siis valmistage see imeline jook, järgides video soovitusi.

Hulliveini kasulikud omadused

loading...
  • Joogi vürtsid mõjutavad positiivselt teie heaolu.
  • Kaneel kiirendab aju neuronite tööd, aitab kaasa haavandit põhjustava patogeense mao mikrofloora hävitamisele.
  • Küüslaugu, muskaatpähkel, kaneel ja muud vürtsid on närvisüsteemile kasulikud.
  • Vanillal on kasulik mõju südamele ja südame-veresoonkonna süsteemile.
  • Soe vein ja vürtsid - tõhusad antioksüdandid, mis parandavad immuunsust.
  • Kuuma joogi põhiosa punane vein sisaldab mineraalaineid, mis on kasulikud inimkeha elutööle.

Kuidas küpsetatud veini süüa

loading...

Eduka joogi võti on kvaliteetsete komponentide, eriti veini valik. Parem on kasutada mitte omatehtud, vaid villitud veini tehasest tehtud - isegi lihtne odav vein teeb. Eksperdid nõuavad iga kord, kui kasutate teistsugust veini, samuti lisada väike kogus brändit või muud alkoholi. Joogi koostis sisaldab ka vett - see peaks olema hea kvaliteediga ja ilma gaasita.
Sobib rikastatud ja kuivana veiniks. Kuivveinide kasutamisel on see mee või suhkruga magustatud ja viimasel minutamisel tuleb lisada mett. Peamine toidu valmistamise saladus - vürtside õige valik. Maitsestamise lisamisel peate meeles pidama, et mõnel neist on sama maitse. Seega kardamon meenutab tsitrusviljade ja ingver piparte. Vürtside lisamisel tuleb meeles pidada, et nende maitse ja lõhn ei tohi üle veini maitse üle kanda.
Küpsetamise ajal on oluline temperatuuri ajada. On oluline, et jook ei kuumeneks - selle maksimaalne temperatuur ei tohiks ületada 70 kraadi.

Seadke hautatud veini toiduvalmistamiseks

loading...

Kuumast joogist valmistamiseks kasutavad paljud valmiskomplektid, sellisel juhul on ülesanne oluliselt lihtsustatud. Lisaks komplekti endale tuleb ka enameled panna (roostevabast terasest mahutid pole soovitatavad), puidust spaatlit ja kopavilja. Ärge tegemata spetsiaalsete roogadega, kust nad siis juua roosuveini. Sel eesmärgil sobivad läbipaistvad mugavad ja mugavad käepidemed, samuti spetsiaalsed prillid.

Kuidas valida veini mullveini jaoks

loading...

Võite valmistada maitsvat ja aromaatset jooki mis tahes veinist, kuid loomaarstid soovitavad kasutada kuiva veini. Tavaliselt vali odavaid sorte: pole mõtet kasutada kallist, kokteili koostisainete taset kõik mahedad nüansid maitse ja lõhna. Kõige sagedamini on kuum jook valmistatud punasest veinist, kuigi ka valge on lubatud.
Kuivveini eelistatu kasutamine on nõutava suhkru koguse kergendamiseks. Poolkuivast või poolmassist veinist valmistatud mulletveini on lihtne suhkruda. Kangendatud või magustoidu veinist valmistatud jook tarnitakse alkoholiga. Eksperdid soovitavad valmistada jooki Khvanchkara, Merlot, Saperavi ja mõnest teisest veini sortidest.

Vajalik maitseained

loading...

Hõõgveini kohustuslikud koostisosad on suhkur ja kallis. Kuivale veinile lisatakse tavaliselt mitte rohkem kui 4 spl. suhkur (1 liitrit). Peaasi - ära pingutage, sest liiga magusat jooki on juua võimatu. Suhkru asemel kasutatakse ka mesi, mis lisatakse juua paar minutit enne täielikku valmisolekut. Lisaks suhkrule ja mesile kasutatakse ka muid maitseaineid töötlemata kujul - maapähklid muudavad juua läbipaistmatuks ja häguseks.

  • Kaneel (pulgad) ja nelk on osa mis tahes retsepti poolveinist - need on klassikalised koostisosad.
  • Ani, tähtanise annab juua õrna aroomi ja maitse, samuti omapärase värvi.
  • Ingver ja barberry lisavad hapu.
  • Alkoholi ja musta pipra lisamisel juua ilmub vürtsikas ja vürtsikas lõhn. Need vürtsid lisanduvad hoolikalt - see on kerge ületada.
  • Saffrone muudab maitsva küpsise ja värvi - hääldatakse.
  • Koriandri antakse mullveinile uued toonid.
  • Nutmeg rõhutab veini maitset.
  • Melissa, piparmünt ja muud ravimtaimed annavad joogile sarnase martini. Lugege, mis on martinis - mida juua ja milliseid kokteile saate sellega koos teha.
  • Mandlid, sarapuupähklid ja muud pähklid muudavad hautatud veini rafineeritumaks.
  • Jõhvikaid, vaarikaid ja kuivatatud puuvilju kasutatakse ka jookide valmistamiseks.

Mulled vein - 6 retsepti kodus

loading...

Mulled vein - jook, mis valmistatakse veini alusel ja tarbitakse kuumuse kujul. Päritolu Saksa päritolu sõnast "Glühwein", mis tähistab lõõskavat veini. Joogi leiutasid põhjaosas elavad Saksamaa rahvad. Mulled vein sai kiiresti populaarseks kogu maailmas. Kodul on mullveini küpsetamiseks palju retsepte.

Küpsetamise retsept klassikaline hautatud vein

loading...

See on jook, mis soojendab hästi talvel, külmad õhtuti. Selle veini maitse tundma saamiseks ei pea restorani külastama, saate kodus jooki kergesti valmistada. Punase veini kasutamise ettevalmistamine, mitte tugev. Sobib kuivale, poolmassile ja magusale. Et vältida alkoholi lõhna ja ära jooki rikkuda, ei saa te kangendatud veini kasutada.

Koostis:

  • Muskaatvõre riivitud - näputäis;
  • Suhkur - 3 tl;
  • Vesi - 130 ml;
  • Maapirnis - 1 tl;
  • Neem - 7 tk;
  • Kaneel - 1 tl;
  • Punane vein - 1 l.

Ettevalmistamine samm-sammult:

  1. Vürtsid asetage mahutisse. Segada;
  2. Vala vett;
  3. Pane tulele, keetke. Lülitage põleti välja;
  4. Laske infundeerida 10 minutit;
  5. Võtke sõel ja tüvi, võite kasutada marli;
  6. Kastrulis segage valmis kokandust suhkruga ja veiniga;
  7. Kuumutage vähese kuumusega. Joogi keetmine on võimatu. Niipea, kui ilmuvad esimesed mullid, on vaja kohe tule kustutada. Kui segu keeb, joob rikutakse;
  8. Jäta seitsme minuti jooksul suletud kaane sisse nõudma;
  9. Kuumalt serveeritakse pikkade klaaside või karikatega, mis hoiavad soojas.

Pehme jook kodus

Talvine jook, mis soojendab pikki talveõhtuid ja upliftingut. Tänu vürtsidele ja küpsetustemperatuurile on see mitte ainult soojenemishäire, vaid ka külmetushaiguste ennetamine ja ravi. Sellel on toonik ja toonik efekt mõistliku kasutusega. Kuid muljetavise ainulaadse aroomi tundmaõppimiseks ei ole vaja alkohoolset jooki valmistada. Selle retseptiga saate kiiresti maitsvat alkoholivaba mullveini valmistada.

Koostis:

  • Kaneel - 3 pulgad;
  • Maa-ingver - näputäis;
  • Apelsini koor - 3 spl. lusikad;
  • Õun või viinamarjamahl - 1,2 l;
  • Maa kardamon - näputäis;
  • Suhkur - maitse järgi;
  • Roosik - 3 spl. lusikad;
  • Vesi - 130 ml;
  • Sidrunimarginaal - 3 spl. lusikad;
  • Allspice - 4 hernest;
  • Apple - 1 tk;
  • Neem - 4 tk;
  • Nutmeeritud riivitud riiv - rästik.

Toiduvalmistamine:

  1. Vala vesi kuumuskindlasse mahutisse, lisage mahl. Lülitage põleti minimaalselt sisse;
  2. Õun lõigatud väikesteks viiludeks;
  3. Lisage vürtsid, tsitrusviljasegud, õun, rosinad vedelikuks, kui vajate suhkrut. Segada;
  4. Lülitage tule sisse. Kuumus, mitte keetmine. Mullide esimesel väljalülitamisel lülitage välja;
  5. Selleks, et jook imendaks kogu vürtside maitset, tuleb lasta see infundeerida 15 minutit;
  6. Tüvi marliga;
  7. Valage kuumas prillidesse.

Retsept punast veini õuntega

Väikestes kogustes on mullvein väga kasulik. Õunad annavad sellele jookile ainulaadse aroomi ja maitse.

Koostis:

  • Kaneel - 3 pulgad;
  • Kallis;
  • Nelk - 7 pungad;
  • Apple - 1 tk;
  • Punane vein - 1 liitrit.

Toiduvalmistamine:

  1. Õunad lõigatakse viiludeks;
  2. Vala veini pannile;
  3. Piserige maitseainetega;
  4. Lisada õunu;
  5. Kuumutage kuni 70 kraadi;
  6. Lülitage põleti välja. Katke pann kaasaga. Nõuda paar minutit.

Mulled vein valge veiniga

Traditsiooniline retsepti sisaldab punast veini, kuid mitte kõik ei tea, kuidas soolveini valmistada valge veiniga. Et joomine ei osutunud kena magusaks, on soovitatav kasutada väikese tugevusega kuiva veini tüüpi. Magustoidu veini kasutamisel pole see maitsvat hõõgveini.

Koostis:

  • Valge vein - 600 ml;
  • Apelsini koor - ühelt viljast;
  • Oranž - 2 tk;
  • Helepruun suhkur - 5 spl. lusikad;
  • Neem - 6 tk;
  • Koriandri - 1 tl;
  • Kardemon - 6 tk.

Toiduvalmistamine:

  1. Koorige oranž. Riie;
  2. Kallutage mahl kahe puuvilja sisse;
  3. Valage mahutisse;
  4. Lisa kikk, suhkur, vürtsid;
  5. Keeda kuni suhkur on täielikult lahustunud;
  6. Vala vein ja keedetakse madalal kuumusel. Kui ilmuvad esimesed mullid, lülitage välja. Kui keeb, rikutakse mullveini.

Puu mulletuvin kodus

See aitab tugevdada immuunsüsteemi, soojades sügisel ja talvel. Kuumus on rangelt kuni 70 kraadi. Kui termomeetrit pole, siis enne esimeste mullide ilmumist. Puuviljamaitselise veini peetakse kõige lõhnavamaks.

Koostis:

  • Apple - 2 tk;
  • Oranž - 2 tk;
  • Kaneel - 1 tl;
  • Aniis - 4 tk;
  • Ingveri juur - 2 tk;
  • Honey - 2 spl. lusikad;
  • Kuiv punane vein - 1 liitrit;
  • Sidrun - 1 tk.

Toiduvalmistamine:

  1. Õunad pesta. Pühkige paberrätikuga. Lõigake viiludeks. Eemaldada seemned;
  2. Loputage apelsineid. Pühkige paberrätikuga. Koo ära. Lõhestatakse viiludeks;
  3. Lõika 4 sentimeetrit ingveri juurest. Võta väikest riivist ja riivida;
  4. Võtke sidrun. Suruge mahl välja. Viige ülejäänud zest;
  5. Küüslaugukastmes asetatud mett ja vürtsid;
  6. Vala mahl;
  7. Nihuta kummardus;
  8. Vala kaneel, aniis, nelk;
  9. Vala kallis;
  10. Vala punane vein. Lülitage põleti väikese režiimi sisse. Kuumutage enne keemist. Sulgege kaas. Lülitage tule välja. Nõuda viis minutit. Serveeri pikkade prillidega.

Küpset mulledat veini multikookeris

Vürtside lisamine viinamarjavirde suhkrule annab teile maitsev, aromaatse joogi. Mulled vein on seotud talveõhtuga, tugitooliga ja sooja vaipiga. See on valmistatud mitte ainult ostetud veinist, vaid ka omatehtudest. Võite küpsetada multikookeri abiga. See valmistamise meetod on kiire, lihtne ja mugav.

Koostis:

  • Punane vein - 600 ml;
  • Sidrun - 0,5 tk;
  • Kardemon - näputäis;
  • Suhkur - 70 grammi;
  • Neitsi - 5 tk;
  • Muster - näputäis;
  • Rosmariin - näputäis;
  • Kaneel on näputäis;
  • Oranž - 0,5 tk;
  • Rahapaja - 1 sprig;
  • Ingveri juur - 2 cm;
  • Raisin - 30 tk.

Toiduvalmistamine:

  1. Võtke kaussi multikookerist. Vala veini;
  2. Vala suhkrut, vürtse. Võtke segada. Suhkur tuleks lahustada;
  3. Raseini pesemine. Vesi keedetakse. Pange rosinad keema veega. Viie minuti püsimiseks;
  4. Vett äravoolu. Rosein valatakse kaussi;
  5. Valige kütte režiim. Määra tunniga. Pärast seda, kui jook on valmis, lase tal küpsetada viis minutit;
  6. Avage kaas. Valage klaasidesse.

Meelitud vein - vana vene retsept

Venemaal on talved rangemad kui hõõgveini asutajad Saksamaal. Traditsiooniliselt on see jook valmistatud veinist. Vene elanikud olid veini pakkumisega probleeme. Seepärast tulid nad oma mullveini versiooni, kutsudes seda sbiteniks. Joogi nimetus oli tingitud kahest komponendist: taimsed tinktuurid ja mesi tinktuurid. Nad ühendati ja poksid kokku. Keedetud samovaril ja talvel teenib kohe tänaval. Enne teed ilmus Sbiten kõige populaarsem jook. Tänavatel võisite alati kohtuda sbitenschikiga, kes müüs juua spetsiaalses samovaris. See kustutab janu ka pärast vene vanni. See soojendab talvel ja on põletikuvastane toime. Proovi valmistada hõõgvein vastavalt vana vene retseptile.

Koostis:

  • Kaneel - 2 tl;
  • Vesi - 1,5 liitrit;
  • Neitsiumi - 10 tk;
  • Honey - 300 g;
  • Kuivatatud Hypericum - 2 tl;
  • Must pipar - 5 hernest;
  • Ingveri juur - 2 cm.

Toiduvalmistamine:

  1. Lahustage 800 ml vees mett. Pange tulele. Keetke, vahu pidevalt eemaldades;
  2. Võtke marli. Pane see kõik maitsetaimed ja vürtsid. Marli lips. Ülejäänud vees keetke. Jätke pooleks tunniks praadima;
  3. Eemaldage marli vürtsidega. Vala meemesegu;
  4. Enne serveerimist - soojendage.

Veinipõhine sbiten

Erinevalt eelmisest retseptist kasutatakse vee asemel veini. Maitse meenutab mulletuvist, ainult ilma puuvilja kasutamiseta, selle asemel lisatakse palju mesi.

Koostis:

  • Honey - 225 g;
  • Kaneel;
  • Musk;
  • Lauavein - 1,7 liitrit;
  • Neitsi

Toiduvalmistamine:

  1. Lülitage põleti minimaalselt sisse;
  2. Vala veini kallurautos. Soojendage Pole vaja keeda;
  3. Lisa kallis Segage kuni lahustumiseni. Pange tulele;
  4. Kuumutage, kuni ilmuvad esimesed väikesed mullid. Kui on olemas termomeeter, saate temperatuuri juhtida. Gaasi välja lülitamine kuumutamisel 70 kraadini;
  5. Mee segust valage vürtsid soovil ja maitsta. Jäta tunni juurde;
  6. Enne serveerimist - soojendage.

Ükskõik millises hautatud veini retseptis sisaldab spetsiaalset vürtside komplekti, mis omakorda muudavad jooki maitset ja aroomi. Koostisosade valikul on vastutustundlik lähenemine, valides ainult värsked vürtsid.

Sa ei saa kunagi veini keeta, pead ainult jooki soojenema. Kuumvaltsitud veini valmistamine on kerge ja läbipaistev, enne valamist prillidesse tuleb seda hästi filtreerida. Kõik vürtsid tuleb hoolikalt lisada, suur hulk võib rikkuda jooma maitset, on parem lisada vähem vürtse.

Seotud materjalid:

TAUST TEIE autorist

Plum Jam - 8 retsepti maitsvaks omatehtud moosiks

Lemon Pie - 7 kõige maitsvat retsepti

Veiseliha seentega - 8 cooking retsepti

Sealiha sisefileed - 9 maitsvat retsepti

Burger kuklid - 8 retsepti kodus

15 retsepti kibuvitsate jaoks: kuidas valmistada maitsvaid ja lopsakaid koduseid kukeseid

Mulled vein oli üks minu lemmik alkohoolsetest jookidest. Ma valmistasin seda regulaarselt. Ma isegi andsin tihtipeale hõõgveini tööle, soojendati ja koheldi kolleege, ja suured ülemused vaatasid seda läbi nende sõrmede. Ma valmistasin hõõgveini, mitte mingisugust retsepti juhtimisel. Ma kasutasin olemasolevaid koostisosi ja oma fantaasiat. Kuid pärast selle artikli lugemist avastasin, et mõned retseptid on mulle tuttavad.

Kõige sagedamini valmistasin mullveini, mis on sarnane sellele, mida selles artiklis nimetatakse klassikaks. Ainult lisasin ma palju rohkem suhkrut, aga ka sidruni ja vanilje suhkrut.

Mõnikord valmistasin mulle puuviljaveini ja minu retsepp praktiliselt langes kokku selles artiklis märgitud. Ainult ma ei lisanud aniisi. Tundub, et ma ei kasutanud seda vürtsi üldse.

Kui mul oleks piisavalt kotta, tehin sbiteni veini baasil. Tõsi, mul polnud aimugi, et seda jooki nimetatakse sbiteniks. Ma pidasin teda mulletut veini, kus suhkur asendati meega.

Ma ka mõnikord küpsetatud mulled valget veini. See lihtsalt minu retsept ei olnud liiga sarnane käesolevas artiklis kirjeldatuga. Ma proovisin seda küpsetatud veini valmistada samamoodi nagu tavaliselt punase veini poolest valmistatud hõrgutisi. Tulemus oli tavaliselt kaugel täiuslikkusest.

Ma armastan mullveini, kuigi talle ei meeldi kõik, aga ma teen seda tihti külma aastaajal, eriti kui külalised tulevad. Mulle meeldis see vilja, ma kindlasti proovin seda teha.

Soojenemine Home Mulletvein - retsept keha ja hinge jaoks

Selles artiklis leiate kõike, kuidas valmistada omatehtud hõrgutisi, täieliku tootmise algoritmi, komposiitkomponente, fotode ja videotega.

Kodumajapidamise poolvalge vein on kuum, sageli alkohoolne jook, mis põhineb punasel veinil või harvemini mahlas.

Maitse ja maitse lisamiseks lisa vürtsid ja vürtsid.

Keskajal oli kuum vein Euroopas laialdaselt tarbitud kõrgel ühiskonnas.

Hiljem hakati soojendava joogi valmistamiseks ette valmistama enne massiüritusi ja jõuluturge.

Pärast 150 aastat sai meie linnas teada mullvein.

Tänaseks on see soojendusjook teenindav enamikes kohvikutes ja restoranides.

Selleks, et nautida imelist aroomi ja maitset, ei ole vaja minna restorani või kohviku juurde, on seda võimalik kodus valmistada.

Koduse valmistatud hautatud veini retsept

Sellest artiklist õpitakse:

Peamine koostisosa hautatud vein

Väga oluline on valida õige komponent.

Dessert ja semisweet veinid ei sobi jookide valmistamiseks. Vastasel juhul võib joog olla suhkruvaba.

Eelistatakse punakaskuivat ja poolkuivat veini.

Saperavi, Merlot jt.

Sobib ka valge kuiv või poolkülm vein, kuid seda kasutatakse harvemini.

Valides tuleb arvestada, et valged veinid hapestuvad temperatuuri tõustes kiiremini kui punased veinid.

Vajalik vürtside loetelu

Enne kui hakkate kodus valmistatud mulletuvist valmistama, peate teadma, millised vürtsid tuleks soojendava efekti saavutamiseks lisada ja nautida imelist vürtsikat aroomi.

Hulliveini põhiliste vürtside komplekt on järgmine:

Maitseainete loetelu ei lõpe seal.

Siiski tasub meeles pidada, et te ei pea kõiki kodus saadaval olevaid vürtse lisama. Selle kuuma joogi ei muutu maitsvaks ja aromaatseks. Piisavalt 3-5 eri tüüpi maitseainete lisamiseks.

Vürtsid tuleks valida sõltuvalt sellest, millist mõju soovite saavutada.

Näiteks aitab gripp ja bronhiit kaneeli, ingveri, sidrunipalmi ja koriandri ning mandlid, muskaatpähkel, safran ja nelk sobivad paremini puhkuslauale.

Võite proovida ka omaenda vürtsidega. Äkki on võimalik saada uus maitse, mis on teie maitsele.

Valge veini (valmistatud valgest veinist) on kombineeritud oranžiga, ja sidrun ja lubi sobivad traditsioonilisteks jookideks.

Võite lisada ka erinevaid puuvilju, näiteks banaani, kiivi, ananassi.

Sobivad ka kohalikud puuviljad (õunad, pirnid). Aktiivsed marjad ja pähklid.

Saate serveerida külma veini puuviljadega, kaunistades selle klaasi.

Hautatud veini vürtsid: ülevaade

Enne kui hakkate valmistama omavahel soolveini, peaksite koristama vürtse.

Kuid pidage meeles, et parem on keelduda maitsestatud vürtsidest, kuna nad teevad jooki häguseks.

Kuuma veini lisamiseks sobivate vürtside läbivaatamine:

  1. Nelk on üks peamistest koostisosadest. Mõned viskavad mõned pungad klaasi, teised nashpigovyvayut sidruni nelk lilled ja lisada peaaegu valmis jook.
  2. Kaneel on traditsiooniline koostisosa, mida ei tohiks visata. Eelistatakse kaneelile kapsas.
  3. Ingver - asendamatu külmavärinad. See on soojendav mõju.
  4. Aniis - on idamaade hõrgutiste aroom. Näib ilusat veini klaasist.
  5. Kuldkreem - on soojendav ja toonides omadused.
  6. Mustad ja punased paprika. Nende kasutamisel pole peamine asi selles, et see ülemäära. Must pipar annab sisu klaasmaitsel ja punane soojendab kurku.
  7. Lahe lehed. See tuleb lisada 1 minut enne valmisolekut.
  8. Kardemon on suurepärane aseaine sidruniks või apelsiniks.
  9. Barberry - asjakohane, kui soovite juua hapu.
  10. Saffron - annab vürtsema maitse ja kuldse toon juua.
  11. Maitsetaimed. Kõige sagedamini lisatakse piparmünt või salvei.

Hulliveini eelised

Mulled vein aitab hästi külma, samuti bronhiidi ja kopsupõletiku puhul.

  • nakkushaiguse taastamiseks;
  • keha ammendumisega;
  • immuunsüsteemi tugevdamiseks;
  • südame töö parandamiseks;
  • insuldi riski vähendamiseks (see on tingitud antioksüdantide olemasolust veinis);
  • kahjuliku kolesterooli eemaldamiseks;
  • kehakaalu korrigeerimiseks (seal on ka veini dieet - "kehakaalu langetamine vastavalt Shelta meetodile");
  • rikastada keha vitamiinide ja aminohapetega.

Selleks, et suurendada C-vitamiini taset kehas, saate küpsetatud veini juurde lisada küpsiseid ja sidruni.

Kuidas küpsetada veini?

Enne grillveini küpsetamist peaksite tuttavaks tehnoloogiaga. Joogi valmistamise edu on võimalik ainult siis, kui kõik nõuded on täidetud.

Cooking reeglid:

  1. Maitsesta maitsestust ja valage vett, mõnikord kasutatakse teed.
  2. Keeda keema. Segu tuleks infundeerida umbes kümme minutit.
  3. Pulli tüvi.
  4. Lisage puljongile veini ja suhkrut.
  5. Küpseta madalal temperatuuril 80 ° C juures, ärge keetke.
  6. Kui ilmuvad aur ja esimesed mullid, eemaldage need tulega ja katke kaanega. Nõue peaks olema umbes kümme minutit.

Hõõgveini juurutamine on eriline traditsioon

Seda tuleks serveerida keraamiliste tasside või pikkade läbipaistvate klaasidega, kuna need hoiavad soojust. Kasutage jooki kuumalt, rahulikult, maitses maitsvaid ja aroomikoneid.

Retseptid: alkoholivabad ja alkohoolsed joogid

On mitmeid viise, kuidas maitsta, lõhnav ja samal ajal terve hautatud vein maitsta.

Klassikaline alkohoolne mullvein

Klassikalise versiooni ettevalmistamiseks peate:

  • punane vein - mitte rohkem kui liitrit;
  • veerand tassi vett;
  • supilusikatäis granuleeritud suhkrut;
  • ingveri teelusikatäis;
  • nelja nelgi nelgi;
  • kaneelipulg;
  • muskaatpähkel

Eespool kirjeldatud toiduvalmistamise tehnoloogia.

Mulled vein, kallis

Hõõgveini valmistamiseks meega peate:

  • puuvilja apelsin ja õun;
  • punane vein (piisab üks liitrist);
  • üks kaneeli kleit;
  • neli kunsti. l kallis;
  • seitse nelkide pungad;
  • viis hernest.

Viilutatud puuviljad pannakse kastrulisse ja valatakse veiniga.

Küpseta madalal kuumusel. Seejärel lisage vürtsid.

Nõuda umbes veerandi tunnis.

Mustikumpestatud mulletusvein

Hõõgveini valmistamiseks muskaatvõrguga seotud nohu korral peate:

  • vein;
  • üks oranž;
  • ½ tassi vett;
  • 3 spl l suhkur;
  • üks kaneeli kleit;
  • 10 g muskaatpähklit;
  • 7 neitsi lilled.

Kuumutage vett, lisage maitseained ja vürtsid.

Seejärel katke kaanega ja laske segul infundeerida.

Seejärel kuumutage veini, lisage tinktuura ja eelnevalt tükeldatud oranž.

Kuumutage keemistemperatuurini ja lülitage välja.

Nõuda umbes 15 minutit.

Šokolaadiga muljetavine vein

Piimaga või šampoolega pooliga veini valmistamiseks peate:

  • veini pudel;
  • umbes 200 g šokolaadi;
  • paar kaneeli pulgad;
  • 1,5 tl. kallis;
  • pool liitrit piima;
  • allspice (paar hernes).

Mittealkohoolne mullvein

Mittealkohoolsete heljuste veinide baasiks on mahl, näiteks õun, kirss, jõhvik, kuid sagedamini viinamarjad.

Selle komponendi tõttu on jook ilmselt kasulik ja maitsev.

Viinamarjadest valmistatud veini valmistamiseks peate:

  • põhikomponent on viinamarjamahl (1 l);
  • 1/3 tl kardamon;
  • nelja nelgi nelgi;
  • üks kaneeli kleit;
  • ingver;
  • muskaatpähkel;
  • paar sidruni viilu.

Saadaval jookil on toonilised omadused - värskendab ja annab tugevuse.

Homemade mulletuvine retsept

Muljurvein granaatõunaga

Granada-mulletveini valmistamiseks peate:

  • liitrit granaatõuna mahlast;
  • pool klaasi vett;
  • kaks kunsti. l kallis;
  • kardemon ja nelk - igaüks viis pungrat;
  • kaneelipulg;
  • muskaatpähkel

Saadaval kuumal joogil on antiseptilised ja põletikuvastased omadused.

Joo apelsinimahlaga

Selleks, et valmistada kirssist mulletuvist, vajate:

  • liitri mahla;
  • pool tassi apelsinimahla;
  • 50 grammi suhkrut;
  • paar kaneeli pulgad;
  • kahe nelgi pungad;
  • ingver nuga otsas.

See valik on suurepärane külmavärinad.

See on tingitud asjaolust, et kirsimahlil on redutseerivad ja antipüreetilised omadused.

Lisaks on kõrge vaske sisaldus hea antiseptiline.

Vastunäidustused

Kõigepealt tuleb märkida, et seda õhtut ei soovitata juua rohkem kui kahte klaasi sellist jooki. Seda seetõttu, et süües palju vürtse võib põhjustada krambihoogu.

Ärge unustage, et joogi alus on alkohol.

Kuum maitsestatud vein tuleb ära visata:

  • alaealine;
  • hüpertensiivsed patsiendid (see on tingitud asjaolust, et mõned lisandid, näiteks ingver, aitavad suurendada rõhku);
  • rasedad ja imetavad emad (paremini piiratud rohelise teega);
  • südame- ja maohaigustega.

Inimesed peavad enne tehnoloogiliste masinate ja autode keerukate mehhanismide juhtimist hoiduma ka hõõgveinist.

Proovige neid tõelisi orgaanilisi maitseaineid ja vürtse mitmesuunalise veini jaoks ja mitte ainult.

Veel Artikleid Umbes Nohu