Krasnojarski meditsiinipartii Krasgmu.net

Kana liha: kanaliha koostis ja kasulikud omadused, näidustused ja vastunäidustused. Kanafilee ravi. Kindlasti olete juba kuulnud kana puljongi kasulike omaduste poolest, sest on soovitatav, et isegi arstid saaksid pärast haigust ja operatsiooni taastuda.

Kana puljong on seedetrakti haiguste puhul väga kasulik. Kana puljong on kliinilise toitumise perioodil peamine toode. Puljong on kana lihast valmistatud keetmine.

Kanali puljong: kasulikud ja ravivad omadused

loading...

Kana liha loetakse toitumisalaseks tooteks. Nad suudavad edukalt asendada selliseid liha nagu lamb, sealiha ja mõnikord veiseliha. Kana lihas on palju kasulikke aminohappeid ja valke koos väikese koguse kaloreid. Lisaks sisaldab valge liha vähe rasva, tume sisaldab palju rauda. Toidulisandilt tervislikum on kana osa kana rinnast. Kana jalg on kahjulikum, millest pole isegi soovitatav puljongi süüa, sest toiduvalmistamisprotsessis asetub rohkem kahjulikke aineid. Toitumisspetsialistid ei soovita ka kana nahka süüa, kus on liiga palju rasva.

Alates iidsetest aegadest on teada kanaliha kasulikkusest. Erinevates riikides on juba mitu sajandit kasutatud kanaliha kui toodet, mis taastab tugevuse haigetele inimestele, samuti on see töö või suurte koormate tõttu füüsiliselt ammendunud. Samuti võib kana liha tugevdada immuunsüsteemi.

Kui räägime kanaliha kasulikkusest, tähendab see ainult keedetud liha ja mitte praetud või grillitud kana.

Kasulikke omadusi kana puljongil

loading...

Kana puljong erineb kasulikest omadustest.

Vitamiinid

Kana liha sisaldab B-rühma vitamiine, millel on positiivne mõju kogu keha ainevahetuse protsessile, isegi rasv, valk ja süsivesikud. Lisaks sellele on kanapuljongil kesknärvisüsteemi töö positiivne mõju. Kasulikud vitamiinid B6 ja B2 suudavad säilitada küünte ja naha tervisliku seisundi. Vitamiin B9 mõjutab vere moodustumist ning haruldane B12-vitamiin aitab toime tulla unetuse ja depressiooniga.

Valk

See element sisaldub suures koguses kanalihas, millel on kasulik mõju lihaste ehitusmaterjalile. Valk neelatakse kiiresti ja avaldab olulist mõju aju arengule. Lisaks on valk kaasatud luude ja raku jagunemise protsessi.

Kollageen

Kana liha on kergesti seeditav kollageeni - sidekoe madala sisalduse tõttu. Sel põhjusel on kana liha - parim toit, kui me räägime seedetrakti toimimise kõikidest rikkumistest. Rasvumise või diabeedi korral asendamatu toode.

Kanafilee ravi

loading...

Kana puljong parandab südame lihase toimimist, kuna see mõjutab lihase suurust ja vaskulaarseina paksust. Selgub, et vererõhk on neutraalne.

Profülaktika eesmärgil tuleb südame rütmi normaliseerimiseks tarbida kuni sada milliliitrit kontsentreeritud kanapuljongi päevas.

Kana puljongil on kasulik mõju immuunsüsteemile, aidates see tekkivas faasis külmetushaiguste vastu võidelda. Külmetuse korral on kasulik hingata puljongi.

Kui varem nõrgenenud inimesed jõid kana puljongi pigem traditsiooni järgi, on nüüd juba palju katseid juba läbi viidud. Ameerika teadlased viisid läbi uuringu. Protsessis, mis osutus tõestuseks, et kodus valmistatud värske kanapuljong aitab viiruslike haiguste vastu võitlemisel üsna tõhusalt. Selles uuringus osales viisteist vabatahtlikku USA Nebraska osariigist, kellel oli esialgne külm. Leiti, et kana puljongi kasutamine suurendas aeg-ajalt limaskestade vabanemist hingamisteedest. Veelgi enam, tänu kana puljongis sisalduvatele kasulikele ainetele aktiveeriti nina kaitsemehhanism ja tekitati infektsiooni tungimise vastu kindel kilp. Puljongis oleva karniisi tõttu välditakse külma tekkimist.

Kana puljongi töötlemine on samuti edukas seleeni, kaltsiumi ja magneesiumi tõttu, millel on kasulik mõju keha ainevahetusele. See roog on veelgi kasulikum, kui te seda valmistate, lisades erinevaid köögivilju: naeris, kartul, porgand, petersell ja seljarõivad. Samuti on soovitatav lisada vürtse, näiteks kuuma pipart ja toores küüslauk ja sibul.

Kana puljong vähendab mao happelisust. Aminohapped aitavad pehmendada pehmet, parandades seeläbi patsiendi hingamist külma ajal.

Pulli valmistamisel töödeldakse erinevaid mikroelemente, mis parandavad inimese luukoe struktuuri. Seetõttu on tass kasulik inimestele, kellel on valu liigeses.

Chicken Broth vs. Hangover

loading...

Paljud ilmselt teavad, et eelpool olev tass aitab võidelda pohmelusega, mis on eriti tähtis pärast pühi, nagu uusaasta või sünnipäev. Näiteks Kaukaasias on asutusi, mis on avatud juba hommikul neli korda, kus keegi saab proovida rasvhahsi - puljongit lihas. Kodus saab Khashi ohutult asendada rasvavalkast valmistatud kanapuljongiga.

Kuidas panna kana puljongit

loading...

Tõeliselt tervisliku toiduga toitmiseks on vaja kasvu stimulantidega täidetud hommikust kana, mitte broilerit. Kui ostetud kana või kana ei ole kindel, siis on parem mitte kasutada primaarset puljongit, vaid selle ära visata. Rümba tuleb täita veega ja keeta viieteistkümne minuti jooksul. Siis kõik filtreeritakse.

Pullis olevate, hästi pestud kodulindude kasulike omaduste säilitamiseks pange külmas vees. Muide, vanade ravitsejate retseptide kohaselt peaks see kindlasti olema vana kukk, mitte kana. Pärast lindude asetamist külmas vees, peate viivitamatult panema sibula, suur porgand, lõigatud mitmeks tükkiks, maitsetaimed. Pane pott väikese tulega. Lõppude lõpuks keeb, peate eemaldama vahu, aeglustama maksimaalset tulekahju ja kaanega tihedalt katma. Umbes kahekümne minuti pärast eemaldage ja eemaldage kõik köögiviljad ja juured. Seejärel küpseta vähese kuumusega kuni täielikult keedetud. Vähemalt kolm tundi. Pool tundi enne kana küpsetamist lisage soola ja musta pipra herned, samuti lehtsoolu. Kui see on valmis, tõmmatakse kana välja lahe lehed ja pipar. Pulbri lõppedes filtreeritakse peene sõelaga. Serveeritakse puljongi kaussi. Isegi külmaga on soovitatav murda üks muna tühjaks plaadiks, mille järel valatakse keetav puljong.

Nüüd on peaaegu igas poes müügil kana puljongid, mis põhinevad kontsentraatidel. See puljong pole kasulik. Puuvilja - rasvade, maitse - ja maitsetugevdajad ja maapõõsate kontidega kuubede alused. Selliseid kuube ei soovitata inimestele, kes põevad seedetrakti häireid. Kui te kogu aeg sellist toodet sööte, on tõenäoline, et tekib kaksteistsõrmiksoole või maohaavand.

Toitumine lauale

loading...

Kindlasti kõik nõustuvad, et iga roog, isegi tavaline puljong, on mõnusamalt süüa. Puljong tundub suurepärane, kui teete selle kuldseks. Kuidas seda saavutada? Üsna lihtne. Enne kana liha küpsetamist peate selle määreerima oliiviõliga, eelnevalt segatuna hakkliha tomatitega või tomatipasta. Seejärel asetage liha ahju 1 minutini.

On veel üks võimalus anda puljongile kuldne värv. Selleks sibul puljongi valmistamiseks on kooritud.

Paljud inimesed nagu vastupidi, kui puljong on selge. Pulbri läbipaistvuse saavutamiseks peate selle pingutama läbi ühe või kahe kihi marli. Võite lisada ka muna, mis on täidetud veega. Kuna valk paksub, absorbeerib see kõike, mis annab ebameeldiva ilme.

Näidis

loading...

Mis puudutab puljongit, on sellest isegi Hassidi näitus. Üks kord juudi mõtleja Baal Shev Tov sõitis külastanud linna, kus oli haige inimene. Patsiendi arst palus mõtlejal patsiendil külastada. Baal, hoolitsedes kannataja juures, rääkis oma naisele, et kana haige. Pisut pisut, sai patsient kohe tugevuse ja hakkas animeerima oma vestlust mõtlejaga. Arst, üllatunud sellises maagias, ütles, et see mees sureb, ja ma ei saanud teda mingil viisil aidata, kuna mõni tavaline kanapuljong saaks paraneda.

Kuhu mõtleja vastas, et kõigepealt oli vaja ravida mitte keha, vaid vaimu. Seetõttu pöördus ta hinge poole, mis temaga kokku leppis, ja keha taastas oma tervise.

Kuid kus on puljong? - arst oli nördinud. Mõttekirik ainult salapäraselt naeratas ja jäi naisega.

Hoolitse oma tervise eest, seda on võimalik ise teha. Õnnistagu sind!

Kana supp: kas see aitab tõesti külmetushaiguste korral?

loading...

Kana supp on juba pikka aega peetud külma inimese jaoks parima toiduna. Usutakse, et maitsev ja toitev kana supp aitab võidelda nohu ja kiirendab taastumist. Isegi täna, kui on olemas sadu tablette, siirupeid ja külmahaiguste pulbreid, ravivad paljud inimesed oma sugulastele mitte ainult farmaatsia ravimitega, vaid ka kana supiplaati. Mõned inimesed vastupidi usuvad, et kana supp on lihtsalt toit, mis ei ole külmtööga midagi pistmist. Ja veel, kas kana puljong aitab külmetusega või mitte?

Mis on terve kana supp?

loading...

Kana supp on kindlasti hea asi. Kastanuppipuljongi keedetakse kanafilee või kondiga kana. Pulli tugevamaks muutmiseks kana keedetakse piisavalt kaua. Selle aja jooksul viiakse mineraalid nagu tsink, kaltsium, fosfor ja magneesium seemnest puljongini. Kui supp valmistatakse kondita kanalihast, ei sisalda see nii palju mineraale. Kuid kanafilee valmistatud supp sisaldab selliseid olulisi mineraale nagu seleen ja fosfor. Igas kanasuppi pane köögiviljad: sibul, porgand, kartul, rohelised, lillkapsas. Mineraalid nendest köögiviljadest lähevad ka puljongiks.

Teooriad

loading...

Kuigi on selge, et kana supp sisaldab suures koguses vitamiine ja mineraalaineid, ei ole veel selge, kas kana supp aitab külmetuda.

Ühe uuringu kohaselt on kuum kana-supp kasulik, sest.... see on joobes väikestes lõksudes. Väikeste lõhete sooja vedeliku joomine aitab leevendada ninakinnisust. Kuid esiteks teadlased leidsid, et see protseduur aitab ainult lühikest aega, ja teiseks, et leevendada nina ülekoormust, võite sama hästi jooma sooja tee või lihtsalt sooja veega.

Vastavalt teistele uuringutele aitab ka tsingi lisaannus kiiremini taastuda. Nagu eespool mainitud, on kanasupp rikkalikult tsingiga. Siiski on olemas "kuid". Esiteks on tsink efektiivne, kui hakkate seda võtma hiljemalt 24 tunni jooksul pärast haiguse esimese sümptomi tekkimist. Teiseks, nendes uuringutes ei kasutatud kana suppi, vaid toidulisandeid tsingi kujul tabletidena. Seepärast ei ole ikkagi selge, kas kana puljongis sisalduv tsink hakkab kiiresti külma kätte saama.

Samuti arvatakse, et kana supp aitab täiendada vedelikku, mida me kaotame temperatuuril ja leevendab kurguvalu. See on kindlasti tõsi, kuid võite jooma ka teisi vedelikke.

Kuid Nebraska ülikooli teadlaste uuring näitab, et kana puljong sisaldab põletikuvastaseid aineid, mis võivad tegelikult kaasa aidata kiirele taastumisele.

Noh, on selge, et kana supp on lihtsalt kenasti süüa ainult haiguse ajal. Haiguse ajal ei soovi me tavaliselt rasket toitu, näiteks rasvade liha või kartulit kastmega. Palju natsamini süüa tassi kuuma ja aromaatse kana supi.

Järeldus

loading...

Puudub tõsiseid tõendeid selle kohta, et kana supp aitab külmetuda. Sellest hoolimata on selge, et kana supp on tervislik toit, mis on rikas mineraalide ja vitamiinidega. Kana supp leevendab kurguvalu ja lisab kadunud vedelikku, see tass on väga maitsev ja toitev. Miks mitte hoolitseda haige sugulase eest ja mitte pakkuda talle taldrikut kana supi?

Külmade kanafilee retsept

loading...

Kui sa olid haige lapse pärast, siis kasutasid ema ja vanaema tõenäoliselt erinevaid rahvapäraseid abinõusid, et sind kiiremini jalutada. Igaüks meist mäletab ilmselgelt külmahaiguste jaoks lõhnavat kanapuljongit, mis toob kaasa paranemise ja parandab oluliselt meie heaolu haiguse ajal... Kas te olete kunagi mõelnud, miks see imekaitsevahend aitab tõesti, kuid kui mitte, siis avame selle sest sa oled selle saladuse loor!

Mis on kana puljong külmaks?

loading...

Selgub, et viinakahjude vastase võitluse tõhus vahend on viinapuuviljad köögiviljadega, mitte ainult meie riigis, vaid kogu maailmas.

Kui viirus siseneb meie kehasse, saadab immuunsüsteem valgete vererakkude selle vastu võitlemiseks. Välismahukate sissetungijate tugevaimad "vastased" on neutrofiilid - spetsiaalne valgete vereliblede tüüp, mis kohe reageerivad viiruste esinemisele ja kiirustavad nende levitamise kohale.

Kui neutrofiilid võitlevad bakterite ja viirustega, tekib inimesel ülemiste hingamisteede suhtes ebameeldivad sümptomid - see on mingi immuunsüsteemi kõrvalmõju.

Kuid miks on kana puljong hea külmetushaiguste jaoks? See kerge supp mõjutab neutrofiilide liikumist. Tänu puljongile jõuavad ühed vähem neist ülemisest hingamisteedest, mistõttu põletiku tase väheneb ja patsient muutub palju lihtsamaks.

Nagu te teate, kui keegi meid hoolitseme, teeme seda meie südame põhjas, meie südame põhjas. Kui keinapuljongi paneme oma abikaasale, lapsele, haigetele vanematele, paneme ta tugevat soovi, et nad saaksid neid parandada.

Külmade kanapuljong: traditsioonilise meditsiini retsept

loading...

Koostisosad

  • Kana - 1 tk. + -
  • Porgand - 1 tk. + -
  • Sibul - 1 tk. + -
  • Leek - 1 tk. + -
  • Seller juur - 0,5 tk. + -
  • Ingveri juur - 6 cm + -
  • Küüslauk - 3 hammast + -
  • Petersell - 3-4 harusid + -
  • Lehtlaht - 2 tk. + -
  • Punane pipar - 1 pod + -
  • Sool - maitse järgi + -

Kuidas teha terve kanapuljong külmavärinad ja gripp

  1. Kiss sibulit koorega otse ja pane see kastrulisse ja küpseta see keskmise kuumusega, nii et see muutub kuldseks värviks.
  2. Me võtame sibulat, paneme kogu kana kastrulisse, täidame selle veega nii, et see lamas seal. Me panime suure tulekahju.
  3. Kui vesi jookseb ja vaht näeb välja - eemaldage see ja seejärel lisage puštorile petersell (võite seda süüa tervelt), porgandit ja sellerit kooritakse ja lõigatakse suurtele kuubikutele samas vormis.
  4. Katke pann kaasaga, vähendage tulekahju miinimumini ja keetke meie puljong kaks tundi. Kui kana on väike, siis on üks ja pool piisav - me saame seda kontrollida, torgates seda noaga. Kui pehme - minge järgmisele sammule.
  5. Porrata hakkliha väikesteks sõrmideks, lõigata ingveri juure peeneks, tükelda viiludeks. Ärge liigutage seda teravusega: kui teil on suur pipar, siis piisab sellest poolist. Kõik need koostisained, nagu ka sool, lauri lehed ja küüslauguküünt (tervikuna), visatakse puljongile ja antakse veel 30-40 minutit hiljem.
  6. Nüüd on meie ülesandeks puljongi pingutamine. Võtame kana sellest välja - võite küpsetada mõnda muud keedetud kodulinnulihast valmistatud nõusid, kuid puljongis ei tohi olla ühtki liha. Ja puljong ise filtreeritakse läbi peene sõela või marli, nii et see ei sisalda ühtegi liha ja köögivilja tükki.

Tükeldatud kanafilee külmaga, mida serveeritakse sügavas plaadis või tassis, piserdatakse hakitud värskete ürtidega.

Naudi sööki ja ei haige!

Telli portaal "Sinu köök"

Uute materjalide (ametikohad, artiklid, tasuta infoproduktid) puhul määrake oma nimi ja e-posti aadress

Külmade kanapuljong

loading...

Kana puljong on üks suure valgusisaldusega toidudest, mis aitavad kaasa ARVI sümptomite leevendamisele. Kuumad joogid aitavad hõlbustada nina hingamist ja limaskestad, mis põhjustab bronhide äravoolu funktsiooni normaliseerumist. Kui hüpertermia puljong aitab kaasa temperatuuri langetamisele ja higistamisele, külmavale, palavikule jne. Kana-puljongi laialdane kasutamine külmavärinad selle immunostimuleeriva toime tõttu.

Artikli sisu

Selle kasutamine aitab leevendada tugevat köha ja nohu, põletikku kurgus ja ninatis. Kuumade jookide efektiivsus määratakse järgmiste omadustega:

  • röga veeldamine. Lihapuljongi koostis sisaldab tsüsteiini, mis vähendab röga viskoossust, mis aitab kaasa selle kiirele evakueerimisele;
  • leukotsüütide tootmise stimuleerimine. Kuumad joogid aitavad kaasa orofarüümia kohaliku temperatuuri tõusule, mis stimuleerib valgete vereliblede tootmist ja suurendab kohaliku immuunsuse reaktiivsust;
  • limaskestade tupe vähenemine. Nõuduses sisalduvad aminohapped ja vitamiinid (niatsiin, fosfor, kaalium, magneesium, retinool) kiirendavad ainevahetust. See aitab kaasa viiruste ja toksiinide metaboliitide kiirele eemaldamisele, mis viib koe turse vähenemiseni.

Joogi immunostimuleerivate omaduste tugevdamine võib olla vürtsikas maitsetaimed. Eelkõige on selge viirusevastane toime:

Klassikaline puljongipüree

loading...

Anti-külmade omaduste tõttu nimetatakse kana puljongit "juudi penitsilliiniks". Toidu õigeaegne kasutamine võimaldab peatada haiguse sümptomid ja vältida selle ägenemist. Järgmine retsepti kanade puljongile, mis on seotud külmetushaigustega, on klassikaline ja seetõttu kasutatakse seda kõige sagedamini SARS-i nähtude kõrvaldamiseks.

Koostisained on vajalikud toiduvalmistamiseks:

  • 500 g kana;
  • 1 porgand;
  • 1 sibul;
  • 2 lahe lehti;
  • 1 selleroru;
  • 4 küüslauguküünt;
  • 7 must pipar;
  • 1 kamp peterselli;
  • ½ tsp sool.

Pulli valmistamise meetod:

  1. Vala pestud tükk kana liha veega ja pange see tulele;
  2. Pärast keetmist pannakse esimene puljong äravoolu ja pannakse liha uuesti keetmiseks;
  3. Kui vesi keeb, pane potis kogu sibulit;
  4. Lõika porgand poolrõngastesse ja peeneks lõigake järelejäänud koostisosad;
  5. Kastrulis asetage seller, küüslauk ja lahe lehed;
  6. 30 minuti pärast lisa pipar ja sool;
  7. Veel 40 minuti pärast eemaldage lihast ja lauri lehest virnast;
  8. Prome puljong üle madalal kuumutamisel veel 15 minutit.

Joo kuumalt ja väikestes lõksudes. Päeval saab juua kuni 250-300 ml puljongit.

Cooking funktsioonid

loading...

Lihtne toidustarve võib halvendada tervislikku seisundit vedelas lihaste ekstraktidest tuleneva kõrge sisalduse tõttu. Kuumade jookide joogist põhjustatud kahjude vähendamiseks tuleks kaaluda selle ettevalmistamise järgmisi tunnuseid:

  • Küpsetage nõus ainult kodulinnulihast, eriti kanadest;
  • rasv peab olema üsna madala rasvasisaldusega, seetõttu valmistatakse tassi rinna või kanali filee;
  • kana ei saa suhu panna, sest see sisaldab palju rasva;
  • kuumade jookide valmistamisel ei ole soovitav kasutada rupsi, kuna need sisaldavad palju kolesterooli;
  • peate alati eelistama toiduvarustuse puljongit.

Vastunäidustused

loading...

Isegi toidus sisalduv liha võib põhjustada tervise halvenemist, kuna see võib põhjustada allergiat.

Seedetrakti häiretega inimestele ei ole soovitav kasutada veiseliha puljongit.

Eksperdid ei soovi tarvitada tarvitamist:

  • maksa tsirroos;
  • gastriit;
  • maohaavand;
  • kõhunäärme abstsess;
  • tsüstiit;
  • hepatiit.

Poes ostetud liha sisaldab suures koguses kahjulikke aineid, eriti tetratsükliini. Kanafarmide kasvatamise ajal antakse antibiootikumidele kanadele nakkushaiguste tõenäosuse vähendamiseks antibiootikume. Sellepärast on ARVI raviks väga oluline kasutada sekundaarset või isegi tertsiaarset puljongit. See sisaldab kahjulike ainete miinimumsisaldust.

Järeldused

loading...

Kana puljong on kõrge valgusisaldusega ja vitamiiniprodukt, mis aitab suurendada keha reaktiivsust. Kuumad joogid aitavad leevendada hingamist ninas, vähendada röga viskoossust hingamisteedes ja kaotada köha. Kuid SARS-i sümptomite leevendamiseks võite kasutada ainult sekundaarset puljongit, sest see sisaldab minimaalset kahjulike ainete hulka.

Puljong külmavärinad

loading...

Külmetusjuhtudel kasutatavate puljongide eelised

Lihapuljongid on redutseeriv materjal, mida kasutatakse sageli külmetushaiguste raviks ja haiguse üleviimise ajaks taastusraviks, mille eesmärk on organismi kiire taastumine. Küllastunud kasulike mikroelementide, vitamiinidega ja samal ajal kõrge proteiinisisaldusega materjal, aitab mõõdukalt soe pruul katkestada ja peatada köha, neutraliseerib põletikku kurgus, toimib palavikku ja kõhupuhitusena.

Oma omadustes on eriti väärtuslik kanatiin, mis on kodulindudest valmistatud. Just see, kes ühendab paljusid kasulikke aineid kehale, on kindel kontrollpunktiks paljudele kahjulikele mikroobidele, viirustele ja bakteritele ning taastab immuunsuse.

Mis kasulik on kana puljong?

Asjaolu, et kana puljong on külmetusjuhtumite jaoks väga kasulik, tunneb peaaegu iga täiskasvanu, kuid mitte igaüks, kes reageerib täpselt sellele, mida ta omadusi väljendab. Eksperdid nõuavad mõõdukalt kuumutatud puljongi võtmist, võite isegi öelda kuumaks, usutakse, et siis on see kõige kasulikum ja seetõttu see nii juhtub:

  • Kana liha puljongil on tsüsteiin, aine, mis lahjendab röga ja hõlbustab köhimise ajal rögastumist. Röga viskoossus on väiksem, seda lihtsam on hõõrdumine.
  • Soe kana puljong soodustab valgete vereliblede tootmist. Tassi mõõduka kuuma liha vedelik jookseb stimuleerib ainevahetusprotsesse, tõstab oropharynxi temperatuuri, surmab ja pärsib infektsioonide tööd. Leukotsüütide tootmine omakorda tugevdab immuunsüsteemi ja takistab viiruste sisenemist.
  • Kanapuljongis olevate toitainete kontsentratsiooni tõttu limaskestade paistetus, mis langeb, võimaldab normaliseerida hingamist. Need mikroelemendid on seotud mürgiste ainete eemaldamisega ja viiruste töö takistamisega.

Väga sageli lisatakse puljongile ravimtaimi, kuumad vürtsid, mis nende kasulike omaduste tõttu terapeutilist toimet suurendavad ja kiirendavad taastumist.

Miks kana puljong aitab külmetusega?

Meie esivanemad, kellel polnud meditsiinilist haridust, olid tuhat korda õiged, kasutades külmahaiguste ja muude tervisehäirete ravimiseks rikkalikku kanapuljongit. Pruulimise eriomadustes on kümneid erinevaid preparaatide retsepte, mis parandavad aine tervenemisomadusi, stimuleerib valgete vereliblede tootmist, parandab organismi peaaegu täielikku seeduvust seedimisega.

Puljong sisaldab keemilisi elemente, lämmastikku sisaldavaid aineid, eeterlikke õlisid, vitamiine ja mitmeid aminohappeid. Spetsialistid määratlevad eraldi vitamiinide rühma, mida peetakse eriti väärtuslikuks nende mõjul kehale. Koos kana-liha sisaldavate mikroelementidega vähendab puljong infektsioonide paljunemist, pärsib köha, aitab röga evakueerida, varem nõrgendanud kontsentratsiooni ja tihedust.

Teadusuuringute vaatepunktist selgitab meditsiin kana puljongi kasulikkust kollageeni esinemisega luudes ja lihas, hingamiselundite, siseorganite tugevdamiseks ja positiivse mõju tagajärjeks südamele ja selle tööle. Kubekestusel valmistatud supid, mis on keedetud kuubikute kujul, on samade omadustega.

Veisepuljongi eelised

Veiste liha, mida keedetakse raviaine abiainetena, on juba pikka aega kasutatud rahvameditsiinis, et kiirendada külmahaigustest taastumist. Loomade luude ja kõhre põhjal valmistatud luuõli on eriti silmapaistvam tema tervenemis- ja toitaineliste omaduste poolest. Veiseliha ja luuviljade kasutamise kasulikkus väljendub järgmistes tunnustes:

  • Ühenduskaitse ja põletikuvastased omadused. Luukoe sisaldab arginiini, glütsiini, aminohappeid ja proliini rikastatud želatiini, mis omakorda on põletikuvastaste võimetega nii kõrge, et mõnikord võib isegi tõsist haigust, nagu sepsis, ületada. Konstantse kondiga veiselihase puljongi kasutamine aitab kaasa liigeste kinnitamisele, vähendab osaliselt osteoartriidi toimet, jätkab liigesekotti tööpindade libisemist.
  • Luude tugevdamine, toksiinide eemaldamine. Glutatioon ja väävel on oksüdeerivaid toimeid vähendavad ained, mis on sekundaarsed detoksifitseerivad ained, mis puhastavad kahjulike ainete maksa: rasvlahustuvad räbud, raskmetallid. Need ained suurendavad enterosorbent-efekti, taastavad mineraalide imendumise. Magneesium, kollageen, fosfor, kaltsium on mikroelemendid, mis on luuarhitektuuri kasvu ja tugevdamise ehitusplokid, mis samal ajal takistavad hõrenemist ja nõrkust.
  • Unetus immuunsuse vastu võitlemine. Veiselihasepiima mõju all muutub immuunsussüsteemi efektiivsus, tekib keha usaldusväärseks kaitsmiseks vajalik leukotsüütide hulk. Aminohapete olemasolu kollageenis toimib närvisüsteemi rahustavana, see normaliseerib kesknärvisüsteemi tööd, tugevdab une.
  • See parandab naha seisundit, aitab kõrvaldada seedetraktiga seotud probleeme. Želatiini olemasolu tõttu puljongis kõrvaldatakse sooleseinte rafineerimise probleem, probleemsed piirkonnad paranevad, parandatakse teiste toodete seeditavust, lahendatakse toksiinide kõrvaldamise probleem. Eriti väärtuslik on mikrofloora restaureerimine ja patogeensete mikroorganismide negatiivse mõju vähendamine. Kollageeni olemasolu niisutab naha kuivust, inhibeerib vananemisprotsessi, tagastab sama elastsuse.

Kasu köögiviljade vürtsikas puljong

Köögiviljapuljong on ammu olnud materjal, mida arstid ja toitumisspetsialistid kasutavad nii haiguste raviks kui ka pärast operatsiooni taastamiseks. Madal kalorite sisaldus ei mõjuta kehakaalu suurenemist, parandab seedimist ning koos vürtside ja koostisosadega suurendab toidu teritust, suurendab söögiisu, parandab vereringet, aitab toime tulla mürgiste ainetega, korraldab nende evakueerimist.

Köögiviljapuljongid on ette nähtud mitte ainult seedetrakti seedimise ja seedetrakti haiguste probleemideks, vaid ka keha taastamiseks haiguse, pikaajalise alatoitluse ja kehakaalu kaotamise ajal. Sellised nõud on laste kehale väga kasulikud. Köögiviljades leiduvate vitamiinide ja mikroelementide esinemine stabiliseerib ja taastab peaaegu kõik olulised protsessid kehas. Köögiviljade puljongi kõige tavalisemad koostisosad on porgand, sibul, küüslauk, tomatid ja muud köögiviljad. Köögivili sisaldavad vitamiinid aitavad võidelda järgmiste haigustega:

  • Diabeet.
  • Kusepõie probleemid.
  • Pankreasehaigused.
  • Maksahaigus.

Kõige enam on populaarne köögiviljapuljongide taaselustamine, räbu puhastamine, verevarustuse paranemine, peaaegu kõigi inimeste kategooriate puhul kasutatavate vastunäidustuste puudumisel, valmististe kättesaadavus. Sealhulgas köögiviljade puljongid toidus võite kindlalt tugineda organismi positiivsele reaktsioonile, nii üldiselt kui üksikjuhtudel, kui operatsioonist või haigusest taastumise korral on vajalik toitumine.

Külma puljongi retsept

Külmad võivad inimese seisundit halvasti mõjutada ja kuna haiguse ajal on immuunsüsteem osaliselt nõrgenenud, soovitavad arstid raviks mitte ainult ravimeid kasutada. On tõestatud, et lihapuljong on suurepärane ravim gripi, ägedate hingamisteede viirusnakkuste ja külmetushaiguste raviks. Puljongide valmistamise retsept on erinev: mõnikord liha lihtsalt keedetakse, lisades sellele vürtse, kuid enamasti kasutatakse koostisosana sageli mitmesuguseid vitamiine ja mikroelemente rikkaid taimseid ja köögivilju.

Haiguste raviks, kasutades mitut liiki puljongit:

  • Kana. Seda peetakse kõige kasulikuks külmetushaiguste ja viiruslike haiguste raviks.
  • Meeletu Noh taastab immuunsuse, on toonikunäidised.
  • Köögivilja. See on valmistatud nende koostises väärtuslike köögiviljade vitamiinide ja mikroelementide kasutamise põhjal.

Sageli valmistatakse puljong, mille aluseks on liha, kuid lisaks köögiviljadele ja vürtsidele, mis on suurepärane vahend mitte ainult külmetushaiguste raviks, vaid ka operatsioonide ja muude olukordade taastumisel, kui keha kaitsefunktsioone nõrgeneb.

Külmade kanapuljong, retsept

Noorte kanade kõige populaarsem puljong, mis on mõeldud külmetushaiguste ja nakkushaiguste raviks, on juhtival positsioonil. See on lihtsalt ette valmistatud, kuid eeltingimus on keskkonnasõbralikus keskkonnas tahtlikult kasvatatavate koostisosade kasutamine ilma kemikaalide ja kanepide kasvu kiirendavate ainete lisamiseta. Koostisosadest peate:

  • Kana rümba (2 aastat, paremini kodus).
  • Sibul, kestad.
  • ½ tükki sellerne mugul.
  • Porgand (keskmine suurus).
  • Porise valge osa.
  • 3 küüslauguküünt.
  • 1 lahe lehti.
  • Rohelised
  • 2 hernest musta pipart (1, kui tass on valmis lapsele).

Küpsetamise põhimõte sarnaneb tavalise supi retseptuuriga: liha on eelnevalt leotatud 2-3 tunni jooksul, pärast mida seda täiendavalt pestakse. Kõik koostisained pestakse jooksva veega, puhastatakse ja pannakse kastrulisse, vala 3-4 liitrit vett. Küpsetamisprotsessi käigus valmistatakse pruunistatud lusikas ja lisatakse sool maitse järgi. Liha keedetakse madalal kuumusel, nii et puljongis on toitainete ja vitamiinide suurim kontsentratsioon. Nõu lõpus on kaunistatud rohelistega, selleks sobivad ideaalselt täidetud tilliga või peterselliga.

Veise supp retsept

Lihapuljongipüree ei ole kana toidu valmistamise meetodist palju erinev. Selleks vali mitte ainult liha, vaid need osad, kus on kõhrkoe: neil on palju toitaineid ja želatiini. Tegelikult pole veiseliha jalgade puljongi valmistamisel retsepti praktiliselt erinev kuulsa želee, väga rikaste ja tervislike mikroelementide tassi poolest. Ettevalmistatud jalg leotatakse 2-3 tundi, pesu, eelistatavalt ilma luuüli pesemist jooksva veega, sellel on palju kasulikke vitamiine ja mikroelemente, see on luu ja aju, mis muudavad puljongi rikkaks. Liha ja tükeldatud luu valatakse külma veega, lisatakse vürtsid: soola, 4 mustat piparüki, porgandit puhastatakse ja lõigatakse kahte ossa, lahe lehti, sibulpea (võimalik koos kestadega).

Pärast keetmist eemaldage tule leeg minimaalseks ja keetke keedetud keedus 3-4 tundi, millisel juhul peab puljong tagama vajaliku kontsentratsiooni protsendi. Küpsetamise protsessis on pruulimise pinnalt liha eemaldada, seda peetakse kahjulikuks ja tarbimiskõlbmatuks. Kokkuvõtteks pannakse kolmest tükist lõigatud küüslauguküünt valmistoiduks enne plaadi eemaldamist. Nõu tervikuna on valmis enne selle kasutamist, peeneks hakitud rohelisi hakkima hakkima purjus olevasse tassi ja üldiselt ei ole see mitte ainult kasulik, vaid ka väga maitsev.

Vürtsikas köögiviljapuljong

Korralikult küpsetatud köögiviljamahla puljong võib küllastuda mitte ainult, vaid ka võimalikult lühikeseks ajaks külmahaiguste raviks, mis võib jõuda nii külma kliimaga kui ka suve keskel. Värsketes köögiviljades on maksimaalne kogus vitamiine ja mikroelemente, mis ei ole lihtsalt kasulikud, kuid on vajalikud organismi normaliseerimiseks. Eriti väärtuslik on köögiviljade puljongi mõju immuunsüsteemile, mis külma saagimise ajal vähendab oma tööd, et kaitsta keha kahjulike mikroorganismide toimetest. Toidu ainsaks puuduseks on see rühm patsientidel, kellel on gastrointestinaalsete organite haigused, kuid vastasel juhul võib külma ravida, võite ohutult proovida Kesk-Aasia riikides väga populaarset retsepti, kuid meie kokad seda veidi modifitseerivad:

  • Kapsas on väike pea või pool suur.
  • Squash
  • 2 kõrvitsa viilu.
  • Sibul.
  • Porgand
  • Rohelised valida.
  • Chili pipar

Kõik koostisosad (va pipar ja rohelised) lõigatakse suurteks tükkideks, valatakse vette ja keedetakse madalal kuumusel, tehes seda järk-järgult. Keetke soola ja lisage tavalised vürtsid: leelisool ja pipar. Keemise koguaeg on 15-17 minutit, 7 minutit enne ahju eemaldamist, tükeldatud rohelistele tšillipipra. Lõpetamisel võib maitseaine puljongile lisada leivakretooni. Sama puljongile võite lisada tomatid, küüslauk, pipar, nii mustad kui ka magusad, see on mõeldud individuaalse maitse jaoks, kuid peate meeles pidama, et vürtsikas maitse tekitavate koostisosadega büst võib põhjustada soovimatuid tagajärgi.

Millistel juhtudel on puljong vastunäidustatud

Mõned haigused on tõsiseks takistuseks mitmesuguste toiduainete toidule ja vastavalt neile valmistatud roogadele. Kalajahu või muu liha puhul valmistatud roogade puhul pole lihapuljongid, hoolimata nende kütteväärtusest ja väärtusest võrreldes vitamiinide ja mikroelementide kogusega, kõigi kategooriate inimestele lubatud.

Pulbris saadaval olev rasvhapete kontsentratsioon ei too kõigile kasu, näiteks pankreatiidi diagnoosiga patsientidel või kellel on südame-veresoonkonna probleemid, ei too midagi muud kahjuks. Kui keetmise ajal kogute hoolikalt rasva, siis võib see keedetud veega lahjendatud puljongil ikkagi oma paranemisomadused, kuid jällegi nõuavad sellised ettevaatusabinõud toidust külmetushaiguste raviks.

Suurepärane väljapääs on teiste toitude valmistamine, näiteks supp-kharcho, borscht, lihapuljongidel põhinevad supid. Mis on oluline, siis piisava hulga liha-, köögiviljade ja vürtside koostises ei leidu praktiliselt mingeid vastunäidustusi, mis on eriti oluline toidunõude kasutamisel, et tugevdada ja taastada keha pärast külmi ja muid haigusi.

Supp võimalusi

Noodle ja kana supp peetakse kergesti seeditavaks roogiks, mis sisaldub operatsioonide läbiviimise või külmetushaiguste toidus. See on toiduvalmistamise kõige populaarsem, kuid on ka teisi võimalusi suppide jaoks, mis kasulike ainete koostises on head külalisi ja muid haigusi ravivad abistajad. Rikas valkude, vitamiinide ja mikroelementide jaoks, mis on organismidele kasulikud, need nõud aitavad soojeneda, pärast külmumist taastuda, et taastada tugevus.

Sõltuvalt haigustest võivad supid valmistamise retseptis erineda: tavalise külma korral võib kana puljongil põhinev vürtsikas supp osutuda täpselt vahendiks, mis takistab tõsise haiguse tekkimist.

Kana-supp külmavärinad

Üks populaarsemaid kodus küpsetatud roogasid on kana supp koos kodus valmistatud nuudlitega. Ühel nimele on juba vaja seda tassi proovida ja tegelikult on supp lihtsalt maitsev, ja Prantsuse kulinaarspetsialistid, nimelt see riik, peetakse paljude kulinaarsete maitseelamuste sünnipäevaks, ekstaatiline selle maitse ja tervendavate omaduste poolest.

Noodulid peavad ette valmistama, selle koostisosa retsepti paljudele roogadele tuntakse meie hostessidel, seda teeb sageli kogu pere kasutamiseks tulevikus ja see säilitatakse sügavkülmas. Kossak kana-nuudlisupp, mille retsept on Kubani piirkonnas hästi tuntud, eristatakse selle erimassist ja tervislikest omadustest: see on see, mis sisaldub tassi retseptis:

  • Kana rinnatükk.
  • 2 sibulat.
  • Kartul (ei vaja liiga palju).
  • Lemmikvürtside komplekt.
  • Nuudlid
  • 4 küüslauguküünt.

Koostisosade loetelust nähtub, et kõik on lihtne ja väikestes kogustes. Pestud rinnal valatakse vette ja keedetakse, mille järel tuli eemaldatakse minimaalselt, siis ei pruugi õlg läbi ärgata ja puljong osutub läbipaistvaks. Järgmisena valatakse puljongisse väikeses koguses maapinnast musta pipraga segatud hakitud sibul ja mõne minuti pärast pannakse eelküpsetatud kartulikogud samasse kohta. Lõpuks valatakse nuudlid (1,5 sügavat kaussi) 1,5 liitri puljongi jaoks ja kui liha ja muud koostisained on küpsetatud, siis võib tassi pidada valmis. Plaatidele valamise supp on kaunistatud peeneks hakitud küüslaugu ja rohelistega, see pole mitte ainult ilus ja maitsev, vaid ka väga kasulik.

Miso supp külmetushaiguste korral

Jaapani köök on vastuoluline, mitte ainult kulinaarsetele ja toitumisspetsialistidele, vaid ka arstidele ning põhjus on paljude roogade valmistamisel kasutatavad koostisosad. Misosupp on osa Jaapani kultuuridest ja peaaegu 800-aastane see roog oli osa samurai toidust, kuid see on ikka veel austatud ja nõutud tavalistel inimestel tänu võimele vastuneda külmetushaigustele.

Valmistamispõhimõte põhineb teatavate koostisainete fermentatsiooniprotsessi kasutamisel. Nõu peamiseks komponendiks on miso pasta, mida jaapani kasutavad mitte ainult selles tassis, vaid ka paljudes teistes. Lisaks on vaja ka dashi puljongit, mis on valmistatud peeneks hakitud tunas ja anšoovistest, mida Jaapanis nimetatakse bonito ja niboshi ning mis on segatud hakitud pruunvetikas ja vesi. Sellest segust valmistatakse puljong, mis keeb, annab veidi pruulima.

Miso pasta valmistatakse sojaubade, riisiseemne, riisi ja väikese koguse soola segust. Pasto ettevalmistamisel on vaja teadmisi jaapani köögi saladustest ja, mis kõige tähtsam, võetakse arvesse protsesside mõningaid omadusi. Valmis dashi puljongis pannakse miso-pasta ja juust ning kuigi roog on oma maitse järgi ebatavaline, on eksootiline toit tegelikult tervislik eliksiir.

Ühendades samal ajal mitmed erinevad mereannid, mis sisaldavad kasulikke mikroelemente, piimhappebaktereid ja suurt hulka ensüüme, mis on saadud riisi ja riisiseemnete kääritamisel, saadakse segu, mis taastab immuunsuse, luues täiendavalt takistuse kahjulike bakterite juurdepääsetavusele. Nõu algselt kasutati samurai ajal sõjalistes kampaaniates ja karmides ilmastikutingimustes, kui suureneb ülekuumenemise oht.

Misosi supe teine ​​eelis on roogi madala kalorsusega sisu, mis võimaldab teil kasutada hirmutavate inimeste kategooriaid ja kõhklevat hapet ülekaaluliste inimeste kategooria ning kolesterooli vähendavat ainet sisaldava saboniini olemasolu parandab tervist, puhastades toksiine ja toksilisi aineid.

Miks kana puljong aitab külmetusega?

Kui teie ema on tõeline juudi ema, siis näete kindlasti vähimat külma märki külma aromaatset kuuma kana suppi kaussi. "Doctor Mama" teile kõige tõenäolisemalt kirjutas teile välja selle "juudi penitsilliini", väites, et ainult mõni lusikad - ja ime juhtub: sulane nina, kurguvalu ja lihasvalu on kadunud ja teil on nii uus kui uus. Üllatavalt, kuid mõnes mõttes ei ole see tõele kaugel.

Kana-puljongil põhinev köögiviljasupp, mis on vahend hingamisteede haiguste sümptomaatiliseks raviks, on sajandite jooksul esile toodud erinevates kultuuritraditsioonides. Ja selgub, et on hea põhjus. 2000. aastal püüdsid Ameerika teadlased selle nähtuse alusel teaduslikku baasi tuua. Ajakirjas American College of Chest Physicians avaldasid nad avastust - korralikult küpsetatud kana supp aitab tõepoolest vähendada ülemiste hingamisteede põletikku.

Kuid üks asi kuulub käsitsi küpsetatud lähedastele supp, muidugi lihtsalt määratluse kohaselt on see kaastunnet. Rennard nimetas selle koostisosa "TLC-teguriks" (TLC, kallis armuline hooldus - hellus, armastus, hooldus). "Kui sa oled haige, on hea, kui on keegi, kes teid hoolib. Ja see ei ole platseebo, selles on bioloogiline komponent, "märkis Rennard. Pole ime, et "vanaema kana-supp" on iidsetest aegadest, mis on ette nähtud patsientidele erinevates maailma paikades, muudab nad ennast paremaks. "Ja antud juhul töö ei ole selle üksikud koostisosad. Lõppude lõpuks ei soovita keegi süüa keedetud porgandeid, kuigi neil võib olla kasulikke aineid, mis võivad aidata. Suppide puhul on see midagi suuremast, "ütles Rennard.

Kuigi armastus võib ravida kõiki haavu ja TLC tegur loomulikult oluline, kana supe puhul ei pruugi tema olemasolu ikkagi täielikult selgitada kahtlast tervenemist. Nagu Rennard ütles, katsetati esmalt tema supp, mis oli valmistatud vastavalt tema naise Leedu vanaema retseptile (kana, sibul, maguskartul, pastinaak, naeris, porgand, seller, petersell, sool ja pipar). Olles veendunud selle põletikuvastase toime suhtes, alustasid teadlased sellel teemal erinevaid konservitud kana supe marki ja isegi ainult taimetoitu köögiviljasuppi. Ja need poe versioonid, milles ei olnud ühtegi grammi TLC-tegurit, ei olnud mingilgi määral efektiivsemad kui omatehtud supid.
Nii et kana supp saladus jääb lahendamata.

Jaapani teadlased avastasid 2014. aastal veel ühe kana puljongi paranemise. Uuringute kohaselt takistab korrapärase tarbimisega kanaliha vererõhu tõusu ja müokardi infarkti arengut.

Kas on tõsi, et kana puljong aitab külmetusega?

"Valmistage kuuma tee, loputage kõri, peatage jalad ja võtke kindlasti kana puljong!" - siin on see - universaalne valem külmade raviks. Kuid kui kolmel esimesel punktil on mõned loogilised selgitused, siis kana puljongi terapeutilised omadused tekitavad suuri kahtlusi. On aeg aru saada, kas kana puljong võitleb külma või on kõik lootus ainult kaasaegsetele ravimitele?

Võib olla üllatunud, kuid uuringud on näidanud, et kana puljong parandab külma inimese seisundit. Esialgu eeldati, et kana puljongil on positiivne mõju ninakinnisusega inimestele termilise efekti tõttu, mis lülitab sisse ninaõõne. Katses 15 osalejat sõid soojas kana puljongis ja kõigil oli paranenud sinusfunktsioon - hingamine muutus lihtsamaks. Kuid kui soole mõjutavad patareisid, siis tuleb jälgida sama mõju, kui inimene joob tavalist teed. Kuid isegi kui te juua paar liitrit keeva veega, ei ole vesine nohu väiksem. Hiljem, kui ilmnes, et kana puljongi lovers on valdav enamus vähem haigeid ja haiget paremini talutavad, neil on rohkem terveid juukseid, küüneid ja nahka, selgus, et kana puljong ei ole ilmselt nii lihtne kui see võib tunduda.

2000. aastal uuris dr Stephen Rennard kanepipulbrit külma vastu võitlemise meetodeid. Inimestele kutsuti sööma kana suppi, mille oli valmistanud tema abikaasa Rennard, kes omakorda sai oma vanaemast retsepti supiliseks. Eksperimendis osalejate vereproovide uurimisel oli teadlane üllatunud, et kana puljongi sisaldus kehas vähendab neutrofiilide aktiivsust - leukotsüütide alatüüpi, mis külma ajal liigub haiguse kohale, käivitades põletikulise protsessi, millega kaasnevad ebameeldivad sümptomid. Täpne vastus, mis vähendab neutrofiilide aktiivsust, ei saa teadlased veel anda, kuid tõenäoliselt moodustub see aine kana supe valmistamisel tavaliselt kasutatavate koostisainete kombinatsiooni abil.

Kuid kana puljong jätkas teadlaste mõtete äratamist ning 2012. aastal leiti keemilisest ühendist karnosiini suppi, mis aitab organismil viirusega võitlemisel haiguse varajastes staadiumides. Lisaks, nagu ennustada, leiti puljongis porgandi ja sibulaga toiduvalmistamisel vabanevaid aineid. Nende ainete kombinatsioon annab tugeva löögi külmale küljele, samal ajal parandab inimese heaolu. Vedel soe puljong on meie organismist palju paremini ja kiiremini imendunud kui tavalised tabletid. Ja ka kana puljong, mis on valmistatud armastusega haige inimese jaoks, on väga maitsev.

Kui leiate vea, palun valige tekst fragment ja vajutage Ctrl + Enter.

Kuidas kana supp aitab võidelda nohu

Esimene asi, mis pakub haigestunud ja söögiisu kaotanud, - kana puljong. Ja nagu selgub, pole see juhus. Teadlaste sõnul on kuuma kana supe taldrik talveperioodil tõesti parim külmetushaiguste raviks.

Uuringud on juba ammu väitnud, et kana-supp võib leevendada ülemiste hingamisteede infektsioonide sümptomeid, kuna puljongis on põletikuvastaseid ühendeid. Kuid üsna teaduslikud katsed näitasid, et selles sisalduva supi ja vürtside aroom leevendab efektiivselt ninakinnisust ja aitab toime tulla kurguvalu. Nebraska ülikoolist (Nebraska ülikoolist) Stephen Rennard valmistas kanasuppi oma vanaema retseptist, et teada saada, kas see taldrik on nii imeline nagu nad ütlevad.

Daily Maili sõnul hakkas kana supe tervislikku kasu saama peaaegu kümme sajandit tagasi. Näiteks soovitas juudi filosoof ja arst Moshe Bin Maimon (Maimonides) kasutada kana puljongit oma südamepuude raviks, mis pärinevad 12. sajandist. Sellest ajast saadetakse kodulindude supi retseptid põlvest põlve igas perekonnas (või peaaegu nii), ja usk, et supp suudab toime tulla isegi kõige tugevama halvendusega, muutub ainult tugevamaks.

Aga dr. Rennardile ja tema suppile, mis vastavalt retseptile sisaldab kana, sibulaid, maguskartulit, pastinaaki, naeris, porgandit, sellerit, peterselli, soola ja pipart. Teadlased keskendusid neutrofiilidele - valged verelibled (leukotsüüdid), mille peamine ülesanne on bakterite hävitamine. Eeldatakse, et neutrofiilide aktiivsuse vähenemine võib põhjustada keha kaitsefunktsiooni vähenemist, nii et külmetus on raskem kandma. Ja vastavalt, vastupidi.

Katse näitas, et neutrofiilide kasutamisel suppi - ah ja ah ei juhtu midagi. Kuid see aga ei tähenda, et kana puljong ja kana-supp poleks nohu tõttu.

"Enamik suppe sisaldab väga toiteväärseid koostisosi ja kiiduväärt fiber, C-vitamiini ja antioksüdante," ütleb Stephen Rennard. Seega võib ainult üks supiplaat anda inimest tervisliku toitainete kogusega, mis looduslikult tugevdab immuunsüsteemi. Ekspert lisab, et supi psühholoogiline ja füüsiline mugavus pakub ka teatavat platseebot ja seda ei saa eirata.

"Vee sissevõtu suurendamine on eriti oluline, kui teil on külm," lisab Florida terapeut Gail van Diepen. - See on tingitud vedeliku kadumisest külmetus ja liigne higistamine. Nii haiguse ajal vajab meie organism vett ja puljong aitab seda. "

Vaatamata asjaolule, et teadlased ei saa endiselt kindlalt öelda, millised kana supe koostisosad aitavad oma heaolu parandada, on olemas versioon, mis võib koosneda koostisosadest, mis koos töötavad koos. Lihtsalt öeldes, kana supp olema. Noh, mis retsepti süüa see sobib teile.

Külmade kanapuljong

Mis kasulik on kana puljong?

Vastused:

Sergei Ibragimov

See on kergesti süüa ja kõht terve.

Irina Makarova

Kana puljong on kõikide kana-suppide ja teiste väga maitsvate roogade aluseks. Samal ajal aitab värske kana puljong hästi külmetushaiguste ja ülemiste hingamisteede haigustega.

Inimestel on arvamus kana puljongide kasulikkuse kohta. Isegi on arvamus, et kana puljongid on palju paremad kui kana liha. Kuid teadlaste tehtud katsed näitasid täpselt vastupidist väites, et puljong on liha kõige ohtlikum.

Vaatleja

Vaatame kohe, et tegemist pole antibiootikumidega täidetava kanaga ja müüakse seda kauplustes. Traditsiooniline küla kana, mis kõnnib õue ümbruses ja nibbles rohi, on muljetavaldav ja meie keha lihtsalt imendub. Lisaks sellele on sellel puljongil isegi kergesti desinfitseerivad ja ravivad omadused.

ஐஐஐ Princess Caramel ஐஐஐ

annab tugevuse eriti nõrgestatud kehale pärast seda, kui haigus aitab taastuda. see on esimene ravimeede hästi ja lihtsalt maitsev

Irina Medvedeva

Singapuri teadlased on leidnud, et kana supp sobib paljudele kardiovaskulaarsetele haigustele.

Lyudmila Vinogradova

See on kasulik mitmesuguste haiguste puhul, mitte ainult, et seda nimetatakse "juudi penitsilliiniks"!

VarpLord

Mõned kirjutavad, et kahjulik teised, mis on kasulikud! Tőmmake need välja! Igal juhul on kasulikum kui viin!

rere rerererergf

Noh, kui te vaatate kana antibiootikumide olukorda ja järgige üksnes muredega seotud köögiviljapulbrit, tekib küsimus. Kuidas saada köögiviljades nitraate?

Kas sa arvad, et kana puljong tõesti teeb?

Vastused:

Ei, mitte see mõru antibiootikum, mida nad saavad, nagu Vysotsky ütles, "alates mädanemisest, kuid hallitusest", vaid umbes maitsvast "juudi penitsilliinist". Te ei tunne seda ravimit? Ma ei teadnud teda ka, kuni ma lugesin Peeter Weili ja Aleksander Genise vene kööki vanglas. Selgub, et "mitte-juudi ameeriklased näevad esialgset kana puljongit mingi salajana ja usuvad oma tervenemisvõimsusse, mistõttu nad nimetasid seda juudi penitsilliiniks."
Pulber mikroskoobi all
Muide, see puljong-meditsiiniteema on saanud hiljuti sügavama arengu. Dr Stephen Rennard of Nebraska avaldas professionaalse meditsiinilise ajakirja "Chest" (mis tõlgiti kui "rind") uuringu kanali puljongi ravitavate omaduste kohta, mis on valmistatud vastavalt traditsioonilise juudi retseptile. See oli sellise tassiga, et vanaema ravistas teda lapsepõlves pähe. Hoolikas lapselaps, muutudes Aesculapius'iks, otsustas katsetada maitsvat vanaema abinõu mitte ainult iseendale, vaid ka vererakkudele - nad mängivad suurt osa võitluses nohu ja teiste nakkuste vastu.
Need rakud, mis meie kehas võitlevad bakteritega, eraldati inimestelt ja asetati spetsiaalsesse keskkonda, kus nad saaksid elada. Seejärel puututakse kokku kana puljongiga. Tulemused ületasid kõik ootused: puljongi toimel hakkasid rakud väga aktiivseks.
Mida teha sellest järeldusest? See uuring on muidugi huvitav, kuid see tekitab rohkem küsimusi kui vastused. Katse tulemusi üksikutele rakkudele ei saa isikule automaatselt üle kanda. Lõppude lõpuks, kui katseklaasi kaitsvad rakud aktiveerivad puljongi "maitsesid", ei tähenda see, et kui te proovite puljongit, siis käituvad nad samal viisil. Tõenäoliselt ignoreerivad nad teie puljongi armastust.
Hinga sügavalt - teil on külm
Ei, see ei tähenda üldse, et te ei tohiks külma puljongi süüa. Tal on palju omadusi, mis võivad haigestumisega kaasa aidata. Esiteks, see on aroomid, et see eritub. Pulbri aurumid pehmendavad kurku ja soodustavad normaalset hingamist ja sissehingamist. Seepärast, kui te hakkate külma eest puljongi sööma, ärge kiirustades, hingake neid. Ja selle aja jooksul jahtub see veidi ja see ei põle nii.
Teine kasulik mõju puljongile on põnev. Tänu kana eest saadud ekstraktiivsetele ainetele stimuleerib see isu. Ja külmaga, kui te ei soovi süüa, on see väga oluline. Hea toitumise korral on grippi ja teisi nakkusi vastupanu palju lihtsam.
Võimalik, et puljongil on ka teisi külmetushaigusi mõjutavaid mehhanisme, kuid me ei tea neist veel.
Puljong on null kalorit? !
Seal on puljong ja muud kasutusalad. See on imeline roog neile, kes raskustes võitlevad. Selle kalorid on võrreldamatult vähem kui kõigil teistel esimestel kursustel: teraviljad, liha ja isegi köögiviljad. Puljongis on vesi ja kaevandusained - see on null kalorid, rohelised ja käputäis sibulad - peaaegu null, jääb rasv, mis on üsna palju (see kõik sõltub kanaist). Kuid isegi kõige suurema kalorsusega rasvade ilmaga pole: 250-milliliitrises tassil puljongis on ainult 5-10 kalorit. Kui muidugi te ei pane nuudleid.
Muide, isegi nendest ebaolulistest kaloritest saad vabaneda. Sa pead lihtsalt rasva eemaldama. Pange pot külmikusse ja kui rasv külmub pinnale, eemaldage see lusikaga.
Kõige tähtsam on see, et puljong aitab seedimist. Kuna see protsess toimub ainult vedelas keskkonnas, põhjustab puljong alguses seedetrakti atmosfääri, mis on kõige soodsam toiduainete seedimiseks.

MK MK

Dmitri Devyanin

Ma laseksin selle asemel tee ja kohvi - müük on parem (see on selge mitte ainult kuubikute)

BlondynochkA VL

Ma tean kindlalt, et see on vastunäidustatud mao ja kõhunäärmehaiguste ägenemise korral.

Veel Artikleid Umbes Nohu