Lõhnu eesmärk, lõhnade ja maitsete roll

Arvatakse, et inimese lõhnahäirel on neli põhifunktsiooni: see stimuleerib sültumist söömise ettevalmistamisel, mängib seksuaalses soovis olulist rolli, hoiatab ohu eest ja kogub teavet meie ümbritseva maailma kohta.

Loomemajas sõltub ellujäämine lõhnast suurel määral, mistõttu loomad kasutavad seda palju intensiivsemalt: toidu otsimiseks, vaenlase leidmiseks, partneri valimiseks klanni jätkamiseks ja muudel eesmärkidel.

Meie aja jooksul on see tunne kaotanud inimese igapäevase tähtsuse, sest evolutsiooni käigus muutus meie sõltuvus teda nõrgemaks ja nõrgemaks. Nagu nad paranesid, hakkasid nägemine, kuulmine ja puudutus hakkama andma arenenud inimese vaimule üksikasjalikumat teavet kui selle ümbritseva lõhna tunnetus.

Parfümeeria populaarsus mõlemas soojas kinnitab seksuaalse atraktiivsuse suurenemise vahendite keskset, ehkki primitiivset lõhna rolli arsenalis. See sõltub paljudest teguritest, mille hulgas ei ole viimane koht sellele konkreetsele isikule omase lõhnaga eraldatud.

See põhineb feromoonidel - ainetel, mida keha toodab, et meelitada inimesi vastupidise soo. Allkõlaval tasandil tegutsedes aitavad meid mõne teise inimese kohta arvamust luua. Isegi tugev ja vastastikune visuaalne kaebus annab võimaluse teise inimese lõhna individuaalseks tagasilükkamiseks. See lõhn on määrava tähtsusega suhete jätkamiseks.

Lõnga tunne on sageli ohu hoiatus. Selle abil saame pidevalt teavet meie ümbritseva maailma kohta, kontrollides, kas liha on mädanenud, kas piim on hapuks muutunud ja kui midagi põleb. Kuid suure lõhnaga tundlikkuse korral reageerib inimene nõrgalt oma kontsentratsiooni muutusest, tunneb esialgse väärtuse suurenemist või vähenemist vähemalt 1/3 võrra. Võrdluseks: meie nägemus suudab märgata valguse intensiivsuse muutust 1% võrra.

Suhe lõhna ja maitse vahel

loading...

Me ei mõista alati, kui tihedalt lõhn ja maitse on omavahel seotud. Näiteks külmaga väheneb lõhna tunnetus, kuna nina läbipääsud on läbitungimatud ja lõhnad ei jõua hingamisretseptorideni. Samal ajal tundub toit tundmatu maitsega, kuna lõhna tajumise võime mõjutab maitsetundlikkust.

Meie lõhn on 10000 korda väiksem kui võime maitsta, mistõttu me peame maitset pigem lõhn. Keeles asuvad maitsekoelised nipelad suudavad lõhna mitte ainult ära tunda, vaid maitseomadused - kibedad, magusad, soolased, hapud. Keerulisem maitseinformatsioon nõuab maitse- ja lõhnaorganite ühist analüüsi. Toidu aroom suus jõuab ninaõõnsuse haistmisretseptoridesse ja paneb aju lisama informatsiooni maitse kohta, mida me sööme.

Inglise kehaaia maitsva aroomi ja maitsvat mereõhku sisse saades võime nautida looduse ilu tänu meie lõhnale, mis jääb meie meeleheidete hulgas vääriliseks.

Aia taimede aroom ei aita mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid annab teile võimaluse lõõgastuda ja lõõgastuda. Tänapäeval saate kergesti maitset osta erinevatel eesmärkidel, nende arvu on hinnatud tuhandeteks esemeteks. Ära piira ennast valida!

12. PEATÜKK. Lõhn ja maitse

loading...

Lõhn ja maitse kuuluvad vistseraalseteks meeleoluks, sest need on suures osas seostatud seedimisprotseduuriga (näiteks toidu aroomidega on tavaliselt ühendatud maitse) ja hingamine. Lõhna- ja maitseorganite sensoorsed struktuurid on kemoretseptorid, neid ärritavad maitseainete ja lõhnaainete molekulid.

Maitsmis marsruut algab retseptori rakkudes limaskesta Haistmispiirkond ja prognoositakse obonyatel- ny aju, neil ei ole mingit lülitit talamuse, puudub otsene esindamine ajukoores.

Lõhnaline limaskest

Haistmismeele täiustamise struktuuriga (perifeerses osas analüüsiseadmega maitsmisorganiga lõhn) kujul ninalimaskestas pühendatud area - auru haistmis- limaskestas (haistmis- valdkonnas) all asuvat cribriform plaadil. Hingamispõllu kogupind (lõhnaline epiteel) on umbes 5 cm2.

Lõhnaline epiteel (joonis 12-1) sisaldab tugipiiteelirakke ja nende vahel paiknevaid 10-20 miljonit retseptori olfaktaarseid rakke - bipolaarseid lõhnavaid neurone. Lühike ja paks dendrite (perifeerne protsessi suunatakse pinnale haistmis- limaskest) iga neuroni retseptori on pikendatud ots - haistmis- muskaatõisi. 8-40 õhukesed haisulised juuksed - kilud jätavad vutist välja. Nendest karvatest on limaskestes, et haistmismolekulaarsed retseptorid on sisse lülitatud. Baa-

Joon. 12-1. Hingamispeptiliumi struktuur.

Retseptori neuroni keskne osa väljub oma keskprotsessist, aksonist. Nende aksonite kimbud olfaktiivsete kiudude kujul (fila olfactoria) tungivad läbi subepiteliaalse sidekoe, luuvõreplaadi ja hingamissügavtrüki. Epiteeli ja epiteeli vooderdise all on palju hambakunsti (nööri) näärmeid. Nende sekreteeritud lima katab haisulise voodri pinna. Mucus sisaldab vett, glükoosaminoglükaane, AT, lõhna siduvaid molekule, valke, ensüüme ja täielikult uueneb 10 minuti jooksul.

Õhu sissevõtmine Aroomi retseptorite piirkond on halvasti ventileeritud. Tavaliselt liigub õhk mõlema hingamisliikumise ajal hinge kohal. Hingamispiirkonna ulatuv õhk suureneb tunduvalt intensiivse õhuvooluga (lõhnaga). See on tingitud ninasõõrmiku alumise osa vähendamisest, surudes nasaalse vaheseina lähemale ja aidates õhuvoolu ülespoole kõrvale lükata. Õhutõmbamine on poolrefleksne tegu, mis tekib, kui tähelepanu äratab uus lõhn.

Valu retseptorid. Hingamislihases on kolmiknärvi kiududes palju vabu närvilõpmeid. Neid nooreiretseptoreid stimuleerivad ärritajad ja see ärritav komponent on osa mitmete ainete (ammoniaak, pleegitamine jne) iseloomuliku "lõhna" all. Teisisõnu, need valuretseptorid vastutavad aevastamise, pisarate, hingamise ja teiste nina limaskesta ärrituse põhjustatud refleksi eest.

Kasvav ja lõhnav aju

Lõhnav närvid (retseptori osooniliste rakkude aksiaalsed kimpud) moodustavad 18-20 õrnest oksadest hingamispirnist. Viimane läheb hingamisteedesse, lõpetades primaarsetes lõhnakeskustes (haistmis kolmnurk, eesmine perforeeritud aine, läbipaistev vaheseina). Esmastest lõhnakeskustest saadetakse signaalid kortsukeskustele lõhna (ipsilateral) ja vastassuunas (kontralateraalne) külg - hipokampuse ja konksu kallakule.

Hingamisteede aju (rhinencephalon) moodustab haistmispirn, hingamisteed, haistmis kolmnurk, eesmine perforeeritud aine, hipokampuse soon, dentiiitne kobar ja mitmed külgnevad struktuurid.

Hingamispirnis (joonis 12-2) moodustavad retseptorirakkude aksonid mitraal- ja kiirerakkude dendrites sünapsid, moodustades iseloomulikud kompleksid - lõhnav glomerulid. Iga glomeruloos siseneb (keskel) keskmiselt 25 000 retseptorrakkude aksonit, kuid mitte ühtegi, vaid ainult neid, millel on identsed lõhnav retseptorid. Igas hingetõukes glomerullis on ligikaudu 25 mitraalist ja 60 kimpurakkude dendritid puutunud retseptorrakkude aksonitega. Järgmises kihis haistmispirnist moodustavad mitraal-, granuleeritud ja kimpude rakkude dendriidid vastastikused sünapsid. Need sünaptilised ühendused jälgivad hingamispirnist pärinevat teavet, mis on tõenäoliselt kodeeritud AP-spektrites.

Joon. 12-2. Neuronite arhitekoloogia ja hingamispirnide ühendused. PC -

beam raku MC - mitraalklapi raku taastuva külgsugulased (R) TSP - teraliste rakkude VPYA - haistmissibulas jaguneb kiude anterior haistmiskeskus, AMS - kommissuurkoht närvikiude anterior commissure mõhnkeha (commissura anterior). Katkendjooned - anatoomiliste struktuuride vahelised piirid.

Moodulid, mis tekitavad lõhnu (odorants), hinnatakse miljonites. Need on väikesed ja sisaldavad 3-4 kuni 18-20 süsinikuaatomit. Homogeense keemilise koostisega molekulid, kuid erineva konfiguratsiooniga, on erineva lõhnaga. On aktsepteeritud eristada järgmisi peamisi lõhnu: piparmünt, leeliseline, putrid, eeterlik, muski, kamfor ja lilleline. Reaalses elus kohtub inimene lõhnade segudega. Lõhnav retseptor reageerib ainult kontakti ainetega, mis on lahustatud õhetava epiteeli pinnal õhukese kihi limas. Erinevate lõhnaainete tajumise künnised on olulised

Väärtuste vahemik on 5,8 mg õhu liitri kohta (etüüleeter) kuni 0,5 ng / l (metüülmerkaptaan). See tähendab, et tundlikkus varieerub 10 miljonit korda. Isik eristab 2000-4000 tuhandist erineva lõhna, kuid registreerib nende kontsentratsiooni halvemaks (erinevuse esilekutsumiseks peab lõhnaaine sisaldus muutuma vähemalt 30% võrra).

Lõhnalise signaali salvestamine ja muutmine

Hingamisvärvide retseptorrakud registreerivad vähesel määral primaarseid lõhnu, kuid nende kombinatsioonid moodustavad tunde paljudest paljudest tajutavatest lõhnadest. Küsimus tekib: kuidas lõhnav süsteem eristab paljusid erinevaid lõhnu? Võimalikke vastuseid on järgmised: või haistmisretseptori neuronid hulga erinevate molekulaarsete retseptorite (sh neuroni) ja / või need sisaldavad ühte või mitut tüüpi molekulaar haistmisretseptoreid, vaid saadetakse erinevate KNS PD spektriga. Lõpuks võib sõltuvalt fikseeritud seostest hingamisteede närvirakkude vahel moodustada spetsiifiline lõhn.

Haistmisretseptori kodeeritud valkude geenid paigutatud peaaegu kõikides kromosoomides va 20 autosoomidega ja sugukromosoomide Y. inimgenoomi kindlaks enam kui 900 geene, mis kodeerivad valke haistmisretseptoreid et on praktiliselt võrdne ühe kolmekümnendikuga kogu genoomi. Need valgud kuuluvad G-valguga seotud retseptorite perekonda.

Sündmuste ahel registreerimise ajal on lõhnamärgile signaali (. Joonis 12-3) võib esitada järgmiselt: lastes lõhnaaine-valguga retseptorite haistmismeelt karvad plasmolemma - aktiveerimist G-valguga - suurendades adenülaattsüklaasi aktiivsuse - suurenemise cAMP taset - aktiveerimist cAMP-sõltuva katioonikanaleid paisu - retseptori neuronite depolarisatsioon - PD tekitamine ja selle rakendamine piki aksonit.

Kohanemismehhanismid. Retseptori neuronite tasemega kohandatud hingamisteede signaal (tundlikkuse reguleerimine haistmis-signaalile) toimub üsna kiiresti (50% 1 s). Sellist kiiret kohanemist mõjutavad mehhanismid on teada ja neid rakendatakse intratsellulaarse sekundi abil

Joon. 12-3. Signaali muundamine haistmisretseptoriks. A-retseptori lõhnav neuron; B - Na + rakku sisenemine; B - lõhnavad molekulid seonduvad retseptoriga (R). Retseptor aktiveerib G-valku (G), G-valk aktiveerib adenülaattsüklaasi (Ac), saadud cAMP avab Na + kanalid.

vahendajad ja β-arrestiinid - ained, mis desensibiliseerivad adrenoretseptoreid ja pärsivad G-valkudega seotud retseptorite funktsiooni.

Olles isegi väga ebameeldiva lõhna mõju all, vähendab ja suudab lõhna tajuda. See nähtus on retseptori neuroni taseme kiire kohanemise või desensibiliseerimise tulemus (vt eespool). Samal ajal ei muutu teiste lõhnade künnis. Tsentraalsete hingamisteede struktuurides on ka selge kontrolli maohaavade aferentsete impulsside üle. Seega aferentsete impulsside poolt põhjustatud närvirakkude põlemine asendatakse neuronite elektrilise aktiivsuse edasise inhibeerimisega, mis seletab

rütmilise aktiivsuse areng haistmiskoorses kortis. Näide, mis näitab lõualuu pirnide impulsside voolu keskmist reguleerimist, on toodud ülalpool. Olfaktoorse impulsid saadetakse limbilise süsteemi (siit läbi alateadvuse arusaama lõhna), esi- haistmis- tuumades mandelkeha keha (moodustades emotsionaalse vastuseks haistmis- ärritajale) ja haistmis- soon (moodustades nn haistmismälu).

Lõhn, seksuaalkäitumine ja mälu. Vahel lõhn ja seksuaalse funktsiooni paljud loomaliigid on tihedad suhted [tõenäoliselt müüakse läbi coshnikovo-nina (VNO) Jacobson organi - osa limaskesta ninaõõnsustesse sarnane maitsmis limaskesta] ja kasutamise alkohol annab piisavalt alust arvata, et selline seos ja inimestel (Jacobsoni orel puudub inimestel). Naiste lõhn on rohkem arenenud ja ovulatsiooni ajal muutub see ägedaks. Lõhn ja (vähemal määral) maitse omavad ainulaadset võimekust pikaajalise mälu iseloomulike mälestuste taaselustamiseks. Seda asjaolu on märkinud kirjanikud ja psühholoogid eksperimentaalselt tõestanud.

Kombinatoorne kodeerimine. See mõte tähendab, et igal miljonil individuaalsel lõhnal (odorantsidel) on ainulaadne kood; kodeerimine tekib haisulundi tasandil ja dekodeerimine toimub lõhna keskustes.

Maitsetundlikud retseptorid on kontaktretseptorid ja nende teed ulatuvad läbi aju varrasest ja moodustuvad mööda post-tsentraalset kumerust. Maitseanalüsaatori perifeerne osa - maitsestamine - paikneb suu limaskesta, eesmise neelu, söögitoru ja kõri juures. Suurem osa maitsepunglitest (> 90% nende koguarvust - kuni 10 000) on keele kemoteraalses tundlikus papilles (joonis 12-4) - lehtköögiviljad, seenekujulised ja sooned.

Maitsepunglid (maitselibulad) - munakujuline kehakaal keskmise suurusega 50-70 mikronit, koosneb erinevat tüüpi rakkudest. Enamiku rakkude apikaalsel (apikaalsel) osa paiknevad mikrovillid - maitsvad karvad, okupeerivad

Joon. 12-4. Keelte maitseala. A - keele inervatsioon; B - keele maitsetsoonid. Magus maitse registreeritakse peamiselt keele otsas, soolane - keele tipu lähedale, hapu - keele külgedel, kibe - keele tagaküljel ja pehme helbedes.

mõnikord avaneb epiteeli maitsepinda avanev maitsekanal. Retseptori maitsevalgud on "sisseehitatud" mikrovillides. Maitsekarbi põhjaosas moodustavad retseptorirakud sünapsid primaarsete sensoorsete neuronite perifeersete protsesside terminaalsete harudega. Igal maitsebändil on innervatsioon ligikaudu 59 närvikiuga ja iga tundlik neuron saab signaale ligikaudu viiest maitselisast pirnist.

Maitsetundlikkuse kasvuteed koosnevad kolmest neuronist: 1) primaarne tundlik neuron; 2) närvirakud

Joon. 12-5. Maitsetundlikkuse tõstmise viisid.

Üks osa ühe aksonite aksonitest läheb ülemise ja alumise sülje tuumale, mis tagab teatud salivatsiooniga seotud reflekside toimet.

ühe tuumad (ühe tuum, tuum tractus solitarius) tuumad; 3) talamuse ventromediaalse tuuma neuron (joonis 12-5).

Põhiline maitse. Inimene eristab nelja peamist maitset (magus, hapukas, kibe ja soolane), samuti umami (jaapani "peenest", maitset mononaatriumglutamaadist). Peamised maitseeliste eelistatud tajumise topograafilise kinnituse kaardid on olemas (vt joonis 12-4, A), kuid tuleb meeles pidada, et sellised kaardid kehtivad ainult testitud lõhna- ja maitseainete madala kontsentratsiooniga. Seega on madala kontsentratsiooni korral depolariseeritavad ainult individuaalsed maitserakud ja moodustavad retseptori (tekitava) potentsiaali. Mõned maitse- ja maitsijapirnid reageerivad peamiselt kibedale ärritajale, teised aga reageerivad magusatele, hapudele või sooladele. Mõned maitseelemendid ja sibulad reageerivad üldjuhul kahele või kolmele ja teised ka kõigile maitsetaimedele. Kui lõhna- ja maitseainete kontsentratsioon suureneb, on olemas a

Buzhdenie peaaegu kõik maitsesibulad erinevate lokaliseerimine.

Lõhna- ja maitseainete ja aluseliste maitseainete klassid

Ioonide ja lõhna- ja maitseainete molekulide vahel esineb mõningaid seoseid ning magus, hapukas, kibe ja soolane neist põhjustatud peamised maitseelamused.

• Happelise happesuse tunne. Tunde intensiivsus on proportsionaalne vesinikuioonide (H +) kontsentratsiooni logaritmiga.

• Ioniseeritud soolade katioonidega kokkupuutumisel moodustub soolase maitse tunne.

• Magusatunnet põhjustavad suhkrud, glükoolid, alkoholid, aldehüüdid ja mõned muud orgaanilise looduse ained. Tüüpilised näited on sahharoos, maltoos, laktoos ja glükoos. Siiski on paljude ainete erineva iseloomuga (valgu Morellino kunstlikud magusained - sahhariin, aspartaam ​​ja tsüklamaat, ja kloroformi, berüllium soola), põhjustades tunne magus, ja mõnel juhul, kontsentratsioonides, mis kümneid ja sadu tuhandeid kordi väiksem kui klassikaline glükoos.

• Pika ahelaga lämmastikku sisaldavate orgaaniliste ühendite ja alkaloidide (nt kiniin, kofeiin, nikotiin, strihniin), samuti mõnede anorgaaniliste ühendite (magneesium, kaltsium, ammooniumisoolad) iseloomulik kibedus tunne.

Maitse lävi. Kõige olulisemad erinevused on täheldatud ainete vahel, mis tekitavad mõru ja kõik muud esmased maitsed. Seega muutub soolase sensatsioon siis, kui aine kontsentratsioon on 0,01 M, ja kiniini olemasolu saab tuvastada kontsentratsiooniga, mis on miljon korda väiksem. Inimeste maitsetundlikkuse künnis erineb märgatavalt. Organismi seisund mõjutab märkimisväärselt tundlikkust (nt stress, rasedus, paastumine). Sageli täheldatakse "maitse pimedust" (klassikaline näide on tiouurea derivaadid, nagu fenüültiokarbamiid, mida iga viies ei tunne). Isiku võime eristada maitsetundlikkuse intensiivsust on suhteliselt jäik. Seega on 20% suhkrulahust võimalikult magus.

kiud, 10% soola lahus - kõige soolsemana jne

Maitset mõjutavad kohandused arenevad aeglaselt (minutites) ja on proportsionaalsed selle kontsentratsiooniga. Kohanemine magusate ja sooladega areneb kiiremini kui kibe ja hapu.

Maitserakkude ergastamise mehhanismid

Esmaste tundlike neuronite perifeersete närviprotsesside puhul võib maitset aine mõju maitsekretseptorrakkudele tekitada ja sündroomi sündmuste jada kokku võtta järgmiselt:

maitse - molekulaarse maitsmiskühmudega maitse juuksed - teise vahendaja - depolarisatsiooni rakumembraani ja põlvkonna retseptori potential - toimetamiseks Ca2 tsütoplasmasse alates rakuvälises ruumis ja / või rakusisese kaltsiumi kauplustes - eksotsütoosiga sünaptiliste vesiikulite basaalsest osa raku - postsünaptiline potentsiaal - põlvkonna PD.

Protsessi vahe- ja lõppfaasid (alates rakumembraani depolarisatsioonist kuni PD genereerimiseni sensoorsetes närvikiududes) on kõigi maitserakkude puhul peaaegu ühesugused. Samal ajal erinevad esialgsed staadiumid oluliselt, kui nad puutuvad kokku ainetega, mis põhjustavad erinevate esmaste maitsete teket. Peale selle on taju protsessi üksikud etapid puudu või isegi pole teada. Alljärgnevalt käsitletakse erinevaid maitsetunde moodustamisel retseptormaitse rakkudes esinevate keemiliste tajute ja elektrogeenide järjestikuseid etappe.

• soolane Peamine toimeaine on Na +. Molekulaarset retseptorit ei leitud. Maitseelemendi rakumembraan sisaldab arvukaid ioonkanaleid, sealhulgas selektiivseid naatriumi (amiloriiditundlik) ja pingel põhinevaid kaltsiumikanaleid. Kui see on kokkupuutes ioniseeritud sooladega, st ekstratsellulaarse Na + sisalduse suurendamisel siseneb see katioon naatriumikanalite kaudu retseptori rakku. Rakumembraani Na + rakusisese kontsentratsiooni suurenemise tulemusena tekkiva kasvu tulemus

(retseptori potentsiaali välimus). Rakumembraani depolariseerimise tagajärjeks on kaltsiumikanalite aktiveerimine, ekstratsellulaarse Ca2 + retseptori rakkude sisenemine, mis käivitab sünaptiliste vesiikulite liitmise presünaptilise membraaniga ja järgnevad sündmused vastavalt ülaltoodud skeemile.

• hapu Aktiivne põhimõte on prootonid (H +). Molekulaarset retseptorit ei leitud. Maitseelemendi rakumembraan sisaldab arvukaid amiloriiditundlikke naatriumikanaleid ja K + selektiivseid kanaleid. H + prootonid sisenevad rakku naatriumikanalite kaudu (mis põhjustab rakumembraani depolariseerumist) ja samaaegselt blokeerivad kaaliumikanaleid (mis suurendavad membraani depolarisatsioonimäära). Ülaltoodud skeemi kohaselt arenevad edasi üritused.

• Magusad näitena glükoosi kui aktiivset põhimõtet. Maitse-raku membraanidesse (eriti maitsekarva membraanile) on lisatud magus molekulide olemasolu registreerivad molekulaarsed maitsepungad. Need retseptorid on G-valguga seotud retseptorid. Glükoosi interaktsioon retseptorvalguga aktiveerib G-valku; adenülaattsüklaasi aktiivsus suureneb ja cAMP kogus suureneb, mis viib K + selektiivkanalite blokaadi ja rakumembraani depolarisatsioonini. Ülaltoodud skeemi kohaselt arenevad edasi üritused.

• Hirve. Mõned molekulid: otseselt blokeerivad K + selektiivsed kanalid (selle tulemusel toimub rakumembraani depolarisatsioon). Teised kibe molekulid interakteeruvad molekulaarsete maitse retseptoritega. Mõned sellised retseptorid on sisse lülitatud maitse rakumembraanile. Need retseptorid on G-valguga seotud retseptorid. Osaliselt G-valkudest on nende α-subühik esindatud maitsekarakeste jaoks spetsiifilise gastudiini poolt. Kui selline G-valk aktiveeritakse, aktiveeritakse fosfodiesteraas, mis viib cAMP-i intratsellulaarse kontsentratsiooni vähenemiseni, mis lõpuks viib rakumembraani depolarisatsioonini, Ca2 + sisenemiseni rakku ja sünaptilise vesiikulite sisalduse vabanemisega. Maitsetundide kibedate molekulide interaktsioonis

• teine ​​tüüp aktiveerib G-valku, mis põhjustab fosfolipaasi C aktiveerimist, teise vahendaja ITP intratsellulaarse kontsentratsiooni suurenemist, selle vastastikust toimet rakusisese kaltsiumi depot membraanile, Ca2 + vabanemist nendest jne. Peen Toimeaine on glutamaat. Maitse-rakumembraanis on palju ionotroopseid glutamaadi retseptoreid (mitteselektiivne katioonkanal). Kui glutamaat interakteerub selliste retseptoritega, sisenevad Na + ja Ca2 + maitseelemendi tsütoplasma, mis viib rakumembraani depolarisatsioonini. Edasised sündmused arenevad vastavalt ülaltoodud skeemile.

Lõhnu avastavad hingamisteede limaskesta närvirakud.

Tuhandeid erinevaid lõhnu saab tuvastada ja eristada.

Maitse on vahendatud maitsesüdamike meelepäraseid epiteelirakke.

On viis põhilist maitseainet: magus, mõru, soolane, hapu ja rafineeritud.

Kuidas on maitse ja lõhn?

loading...

Sensorsüsteemid võimaldavad inimesel elada täielikult mitmekesises maailmas, tajuda erinevaid stiimuleid (stiimuleid) ja analüüsida saadud teavet. Lõhna ja maitsetunde on paljude füsioloogiliste protsesside lahutamatu osa. Neil on palju ühist ja neid peetakse sageli koos. See on vajalik, et mõista analüsaatorite põhifunktsioone ja seda, kuidas maitset ja lõhna organeid interakteeruda.

Üldteave

loading...

Mõõdukad elundid on keerulisema sensoorsüsteemi süsteemide perifeersed osad. Neid korraldatakse nii, et nad saaksid teavet välisest maailmast ja teeksid selle peamise analüüsi. Selle põhjuseks on tundlik retseptori aparaat, mis reageerib välistele stiimulitele.

Keemilised molekulid ärritavad nii haistmis- kui ka maitsmispungleid. Seetõttu kuuluvad nad oma olemuselt kemoretseptorite hulka. Ainult lõhnatunne töötab eemalt ja maitset tunneb aine otsesel kokkupuutel. Sellise süsteemi funktsionaalne eesmärk seisneb peamiselt toidu kvaliteedi määramises ja selle seedimise ettevalmistamises, moodustades konditsioneeritud ja tingimusteta refleksid.

Pärast retseptorite tajumist liigub informatsioon mööda närvijuhte spetsialiseerunud aju ajukooresse. Hingamis- ja maitseanalüsaatorite kesksed osad asuvad ajalises osas (parahypocampal gyrus), mistõttu on nad tihedalt üksteisega ja sarnaste keskustega vastasküljel. Lisaks osaleb see tsoon koos limbilise süsteemiga, mis on seotud keha sisekeskkonna püsivuse (homeostaasi), vegetatiivse reguleerimise, emotsioonide ja motivatsioonide kujunemisega.

Lõhna- ja maitseorganid on vastavate analüsaatorite perifeersed osad. Nad toimivad paralleelselt, need täiendavad välismaailma inimeste poolt saadud tundeid.

Lõhnavanalüsaator

loading...

Neurofüsioloogiline süsteem, mis on tuntud olfahaanalüsaatorina, käsitleb lõhnaainete analüüsi. See koosneb järgmistest linkidest:

  • Perifeersed (sensoorsed retseptorid).
  • Liinid (hingamisnärvid ja traktoonid).
  • Alamkoordine koosseis (nippelkehad).
  • Keskosakond.

Esialgne (tajutava) aparaat asub ninaõõne ülaosas. Lõhnavöönd erineb värvist (kollakaspruunist) limaskestest ja struktuurist. Pindala umbes 1 ruut. cm on haistmisretseptorid, mis koos tugi- ja basaalrakudega moodustavad vastava epiteeli.

Tundlikud retseptorid on vardakujulised, lõpevad haisuliste silmadega. Iga raku närvikiudude basaalse küljelt lahkuvad, mis ühendatakse kimpudeks. Viimased moodustavad haistmisnärvi, mis läbib eetriste luu plaadi aukude kaudu tungida kolju sisse, moodustades endiselt samanimelise pirniku. Viimane on seotud teabe eeltöötlemisega.

Lõhnaainete molekulid tungivad hingamisteedesse läbi õhu, mis on hingetud läbi nina või suu. Nad difuusseeruvad epiteeli katvate limaskesta sekretsiooni kaudu ja keemiliste reaktsioonide kaudu erutavad tundlikud rakud. Saadud impulss edastatakse närvikiudude kaudu ja läbib vahepealseid osi, mis ulatuvad haistmisanalüsaatori kortsuunas. See on siin, et lõplik signaalitöötlus toimub ja on võimalik eristada üksikuid lõhnu.

Uimastamise retseptorite ärritamiseks on piisav vaid mõned mürgised lõhnaained, mistõttu rakud on väga tundlikud. Mõned aromaatsed ühendid annavad ainult lõhna, teised võivad põhjustada täiendavaid aistinguid (maitset, temperatuuri, valu). Lõhnad võimaldavad teil tuvastada ebameeldivad lisandid õhku, mida me hingame, et hinnata toidu kvaliteeti. Lõhnad täiendavad maitsetundlikkust, luues kasutatud toidude tervikliku pildi. Seetõttu võib lõhna kadu (nt külma toidu tõttu) sageli tunduda maitsetu.

Lõhn võimaldab inimesel tunda ja eristada igapäevaelus teda pidevalt ümbritsevaid lõhnu.

Maitseanalüsaator

loading...

Erinevate ainete maitseomaduste määramine toimub pehme palmide, jäseme tagumise seina, põlvkonna ja keele tundliku aparatuuri abil. Viimane võtab kõige olulisema rolli vastavate ärrituste tajumisel. Selles keeles on papilli tüüpi - epiteeli protsessid:

Ja kõik need, välja arvatud viimane, sisaldavad maitsetunde. Sensorrakud kombineeritakse tugikarakestega nn pungadena, mis on kujundatud nagu sibulad ja avatud pooride pinnale. Nende valendikus on mikrovillid, mis põhjustavad otsest kontakti vees lahustatud aromaatsetes molekulides. Samas on keele erinevates osades retseptoreid, mis reageerivad teatud maitseelamustele:

  • Ots on magus.
  • Külgmised sektsioonid on soolased ja hapud.
  • Juur on kibe.

Keemiline ärritus muundatakse närviimpulsiks, mis edastatakse vastavate kiudude kaudu kortikaalkeskusse. Signaali töötlemine ja analüüsimine võimaldab inimesel toidu maitset eristada. See on üksikute tunnete kombinatsioon, millega lõhnab lõhn. See on evolutsiooniliselt moodustatud mehhanism, mille eesmärk on optimaalse toidu valimine.

Lõhn ja maitse on kaks omavahel seotud tundeid. Nende retseptorid on ühesuguse iseloomuga, asuvad vahetus läheduses (nasaalsed ja suuõõnesid) ning kortikaalsed kujutised on lokaliseeritud samas harjas. Nende organite peamine ülesanne on saada teavet väliskeskkonnast ja analüüsida toidu kvaliteeti, mis ei ole inimese elus väheoluline.

Lõhn ja maitse

loading...

Lõhn on tundlikkus, mille eesmärk on hajutada ja mõista kõikjal levivaid lõhnavaid lõhnu, mille teostab haistmisanalüsaator. Teadlased on näidanud, et inimese lõhnaärritus on palju halvem kui loomadel.

Lõhna peetakse inimeste jaoks oluliseks teguriks, see on signaal kahjulike või toksiliste ainete võimalikust esinemisest. Seedetrakti näärmed on lõhna ja maitse toimel refleksiivselt põnevil, see on inimese keemiliste tunnetuste seas.

Orga Lżhnu tuntakse läbi oreli - nina. Nina, ülemise ja tagumise limaskesta korral on olemas haistmisanalüsaator, mida esindavad retseptorrakud. Selline rakkude paigutus on ligikaudu: turbinaadi ülaosas, mille nina vaheseina on inimese kõrval, on neist umbes 10 miljonit.

Närvisimpulss liigub otse mööda haistmisnärvi hukkupulbrisse ja seejärel alamkortikeskustesse (amygdala) ja töödeldakse aju lõhna koorikakeskuses. Lõhnavanalüsaator ühendab alati: epiteeli, närve ja aju lõhnakeskusi.

Lõhnamõõdul on ka täiendav süsteem, mis on perifeerne orel. Sellel on ühendatud epiteeli kanalid, mis on ninaõõne mõlemal küljel kinni ja avatud. Perifeerses elundis paikneb kolmandik perifeerse elundi eesmisest ninaõmblusest aluse sidekoesse, kusjuures mõlemad küljed asuvad kõhrkoosseina ja vomera vahel.

Lõhn ja maitse

loading...

Jacobsoni organ sisaldab vomeronasaalnärvi, terminali närvi ja tema enda esindust esivanemas - täiendavas haisulambina. Vomeronasal süsteemil on otsene seos peenise funktsiooniga ja emotsionaalsete tegevustega.

Primaarse lõhna orelil on selline areng ektopermaalse päritoluga. Hingamisanalüsaatori perifeerses osas on mitme rida epiteeli kihid. Sellisest sidekoest moodustasid need märkimisväärselt moodustatud basaalse membraani. See haisulõhn, mis asetseb nina mahutis, on täielikult kaetud lima kihiga.

Lõhn ja maitse on tihedalt seotud - nina tundlikkus erinevatele lõhnadele mõjutab seda, kuidas aine lõhnab tugevasti, kuidas see kontsentreerub, kus see asub, temperatuur, niiskus, õhu liikumine, kokkupuute kestus ja muud tegurid. Ninaorgan võib tunda umbes 400 erinevat lõhna.

Mis on kohanemisprotsess? Näiteks kui lõhnad väga karmi lõhna, siis on see lõhn teile kõikjal ninas suure lainega, kuigi nad on ühes kohas, kuid natuke kauem nad ise seda ise ei tunne.

Suhe on lõhna ja maitse vahel

loading...

Maitse ja tundlikkus lõhnadele on üksteisega otseses kontaktis. Maitse ja lõhna kombinatsiooni tõttu on meil palju maitsetunde. Erinevad retseptorid ja tugikarjad paiknevad maitsekarbis kindlalt. See määrab, kas sibul langevad ained, mis avanevad maitsekanalite kaudu, keele välisservas või mitte, on süljest lahustunud.

Maitsetundlikkuse orel on keel. Ülemisel küljel on üle 10 000 maitselisandi. Meie keel on võimeline tundma vaid mõnda maitset: hapu, magus, kibe ja soolane. Väikeste täiskasvanud keeleküpsetes, maitsepunglites, lateraalsel pinnal on maitsmispungad. Papillad on mitmes vormis:

seente nibud - enamus neist on keele tipust lähemal; Kihistatud papillid - need asuvad keele juure lähedal. Rohkem kui ülejäänud, umbes 8; filiaalsed papillid, aitavad hoida toitu.

Selles keeles olevate maitseliblede funktsioonid, mis on ainult ees - see on vastuvõtlikkus maiustuste suhtes. Seljas - tunnustab kibeduse maitset. Kui keelepinna külgmine osa reageerib soolasetele ja happelistele toitudele. Maitsetundlikkus on vaid nelja peamise retseptori kombinatsioon. Keel paneb ennast selliseid retseptoreid, mis võivad kergesti tunnetada valu, sooja või külma ning reageerida akuutsele.

Kui me sööme, tundub toidu maitset suus rohkem, kuid ka nina võtab aktiivselt osa. Lõnga tunne aitab meil olla toitu ja tunda toitu ning vältida ainete ohtlikke ja soovimatuid lõhnu. On raske ette kujutada, et nina saab tuvastada umbes 10 000 erinevat maitset. Maitse järgi valitseb lõhn: kui nina on mittespetsiifilisi lõhnu või kasutab sama tooteid iga päev, siis näib söödavad tooted täiesti mittesöödavad. Lõhn on elu peamine osa, ilma et oleks raske ära tunda asju, mis lõhnu tekitavad.

Mitte eriti sageli diagnoositakse patsiente haigustega, millega kaasneb maitse ja lõhna kaotus. Paljudel on kindel seisukoht, et sellised haigused ei kujuta endast ohtu elule, seetõttu pole neid vaja kohelda. Tegelikult võib lõhna- ja maitsehäire põhjustada inimestele palju ebamugavusi ning näidata ka ohtliku haiguse arengut organismis. Sellepärast on oluline teada, kuidas käituda, kui lõhn ja maitse on kadunud, mida teha patoloogia kõrvaldamiseks.

Anosmia: sümptomid ja põhjused

loading...

Patoloogia arengu tunnused

Kõige sagedamini, kui patsiendil on maitse ja lõhna tervisehäire, rikutakse lõhnade tajumise võime ja seda patoloogiat nimetatakse anosmiaks. Isiku võime eristada maitseelamusi põhineb lõhna tõttu, seetõttu on anosmia arengus täheldatud lõhna vähenemist.

Tavaliselt muutub patsiendi anosmia arengu põhjustajaks olfutseerivate organite ja rajate retseptorite patoloogiline seisund. See patoloogiline seisund areneb peamiselt inimorganismi erinevate haiguste progresseerumisega.

Kõige levinum lõhna ja sellest tulenevalt maitse rikkumine on täheldatud:

entsefaliidi ägeda iseloomuga nakkushaigused, aju pahaloomuliste kasvajate kuulmisvajaduse neuriit mitmesuguste ninavigastuste korral

Lisaks võib anosmia esineda, kui organismi mürgitatakse selliste ainetega nagu:

Juhul, kui patsiendil on diagnoositud pidev lõhnatundlikkuse rikkumine, siis on sel juhul võimalik rääkida polüüpide, kasvajate või ninakõrguse kumeruste olemasolust organismis. Ekspert ütleb selliste haiguste nagu hüperosmia arengut silmatorkavalt rikkuv lõhnaprotsess.

Sellise patoloogilise protsessi arendamisel inimkehas on oluline õigesti diagnoosida, kuna anosmia ja hüperosmia arenevad erinevatel põhjustel täielikult ja mõjutavad erinevaid organeid ja kudesid.

Diagnoosimiseks määratakse patsiendi põhjalik uurimine, kuna anosmia inimorganismis võib tekkida mitmel põhjusel. Mõnel juhul võib lõhna vähenemine tähendada surmava haiguse arengut, samuti on see ohutu kahjustus.

Sageli tekib anosmia pärast külma, polüüpi või ninapungi patoloogilist seisundit. Selle lõhnajuhtumi rikkumine toimub mehaanilise takistuse tekke tõttu, mis põhjustab maitsetugevuse rikkumist lõhnapiirkonda.

Haiguse tüübid

Arstlik praktika näitab, et selline haigus inimese kehas võib esineda kahes vormis. Kaasasündinud patoloogia areneb juhul, kui hingamisteede vähene areng või nende täielik puudumine. Lisaks tekib selline anosmia kõige sagedamini koos kaasnevate väärarengutega.

Patoloogia kaasasündinud vorm areneb kõige sagedamini nina kaasasündinud olemuse deformatsioonide ja näo skeleti arengu probleemide esinemisel. See patoloogia võib olla nii perifeerne kui ka keskne päritolu.

Keskne päritolu anosmia tekib orgaanilise kesknärvisüsteemi kahjustuse tagajärjel, mille seas kõige sagedamini tuvastatakse:

teistsuguse looduse kujunemine tsirkulatoorse süsteemi trauma hajutatud olekust ajukoe entsefalomüeliidi tekke ja kahjustuste tekkeks meningitikraniaalse trauma arterites

Sellise haiguse korral ei mõjuta hingamisraskusi patsient, kuid ta ei suuda neid eristada. Sellist patoloogilist seisundit ei saa ravida, kuid see võib taastuda mõne aja pärast, kui sellise häire põhjus saab selgeks.

Ainus tüüpi lõhnapatoloogia, mida hiljem saab ravida, on perifeerne anosmia.

Sõltumatult, teatud aja pärast, lõhnaainese funktsioonihäire, mis tavaliselt areneb pärast:

gripi nakkamine närvide ägedate hingamisteede haiguste allergilise iseloomuga

Anosmia, millega kaasneb lõhnaprotsessi ja sellest tulenevalt maitse, on haigus, mis võib vajada erilist ravi ja võib iseenesest kaduda. Sel põhjusel, kui selle haiguse sümptomid ilmnevad, on soovitatav konsulteerida spetsialistiga teie seisundi ja ravivajaduse kohta.

Diagnostika

loading...

Selleks, et teha õige diagnoos ja määrata efektiivne ravi, on spetsialisti jaoks oluline teha diagnoos, mis aitab kindlaks teha selle patoloogilise seisundi põhjused. Selleks et tuvastada patsiendi võime lõhna ja maitse kindlaks määrata, pakub spetsialist talle lõhnavaid tooteid või aineid, samuti midagi, millel on tugev maitse.

Kui maitse ja lõhna kahanemise põhjus ei ole teada, määratakse tavaliselt ninaõõne uurimine erinevate haiguste ja vigastuste esinemise kohta.

Peale selle määrab spetsialist kolju piirkonna närvide ja ülemiste hingamisteede uuringute läbiviimise.

Rasketel juhtudel kasutatakse patsiendi uurimiseks järgmisi diagnostilisi meetodeid:

kompuutertomograafia - see protseduur võimaldab tuvastada erineva olemusega tuumorite esinemist ja aju polostimnomagnetiliste resonantstomograafiate murrud

Kui tuvastate põhjus, mis põhjustas patsiendi lõhna ja maitse vähenemise, määrab spetsialist vajaliku ravi.

Funktsioonid kõrvaldavad patoloogia

loading...

Anosmia ravimeetodid

On vaja alustada haide ja maitsega seotud rikkumiste ravimist alles pärast inimese keha patoloogilise seisundi tekitanud põhjuse kindlakstegemist. Selle või selle ravi eesmärk on määratud anosmia tekke tagajärjel tekkinud haiguse tüübiga ja patsiendi individuaalsete omadustega.

Kui patsiendi kehas tekib bakteriaalse päritoluga riniidi progresseerumise või lõhna ja maitsetundlikkuse rikkumine patsiendi kehas, siis patoloogiat ravitakse järgmiste meetoditega:

antibakteriaalsete ja põletikuvastaste ravimite manustamine, põletikuvastaste ja süsteemsete ravimite eesmärk, kohalike antiallergiliste ravimite kasutamine

Allergiliste ravimite kasutamine vähendab ninaõõne limaskesta turset ja taastab hingamise.

Kui anosmia areng inimkehas tekitab allergilise päritolu riniidi, siis sel juhul määrab spetsialist järgmise ravi:

võttes antihistamiinivastaseid ravimeid kortikosteroidi hormoonidele, millel on organismile tugev põletikuvastane toime

Sageli tekivad ninaõõnde polüüpide tekke tagajärjel hingamispatoloogiad ning ainus efektiivne meetod patoloogia kõrvaldamiseks sellisel juhul on operatsioon. Seda ravimeetodit kasutatakse ka siis, kui anosmia tekib ninaõõne pahaloomuliste kasvajate ilmnemise tagajärjel.

Lisateavet anosmia kohta leiate videost.

Sellisel juhul ei pruugi ainult kirurgia olla piisav ja spetsialist määrab patsiendile täiendavad protseduurid, näiteks:

Kuid inimtekkeliste onkoloogiliste haiguste progresseerumisega ei anna radikaalset ravi alati positiivseid tulemusi, mistõttu sümptomaatiline on välja kirjutatud.

Kahjuks on haiguse edasilükatud etapis peaaegu võimatu taastada lõhn.

Kui nina lõualuu kumeruse tõttu häirib haistmisprotsessi, on ravi seotud kirurgilise protseduuri läbiviimisega, milles spetsialist joondab selle. Paljud arstid väidavad, et tsingi ja A-vitamiini ravimid annavad anosmia ravimisel head mõju. Nende ravimite ebapiisav sisaldus kehas võib põhjustada lõhna halvenemist ja halvenemist, samuti epiteeli degenereerumist.

Rahvatervis

loading...

Anosmia ravi folkemeetoditega

Tihtipeale keelduvad patsiendid ravima anosmia ravimitega ja eelistavad traditsioonilisi ravimeid. Positiivse tulemuse saavutamiseks on vajalik selline ravi läbi viia pärast konsulteerimist spetsialistiga ja seda on kõige parem kombineerida see, kui spetsialist seda ette näeb.

On olemas mõned traditsioonilise meditsiini retseptid, mille kasutamine võib kiirendada maitsetunde taastamise protsessi:

Mentoolõli on ennast hästi ennast tõestanud, mõne tilga ninasse saab sisse panna ja määrida viskiga. Spirul, mida kasutatakse spetsiaalsete ravimite valmistamiseks, võib kiirendada lõhna taastumist. Selleks segatakse väikeses mahutis 5 grammi taruvaali, 15 ml taimeõli ja 15 grammi võid. Kõik koostisained tuleb põhjalikult segada, et saada homogeenset massi, mida saab hiljem kasutada vatitampooni peenestamiseks. Selles lahuses niisutatud tampone soovitatakse panna ninas 15-20 minutit vähemalt 2 korda päevas. Ninaõõne pesemist soolase veega peetakse traditsioonilise meditsiini kättesaadavaks ja tõhusaks raviks. Selle valmistamiseks on vajalik 5 grammi soola segada klaasi soojas vees ja saadud lahust võib kasutada nina loputamiseks. Valmistatud soolvee lahuses saadava efekti suurendamiseks võite lisada mõne tilga joodi.

Lahuse kadumine ei kujuta endast tõsist ohtu patsiendi elule, aga see ei tähenda, et te ei peaks talle tähelepanu pöörama. Sellise patoloogia kujunemisel peate konsulteerima spetsialistiga, kes aitab välja selgitada sellise patoloogilise seisundi põhjuse ja vajadusel valida efektiivse ravi.

Lõhn ja maitse

loading...

Lõhn ja maitse.

Lõhna. Haistmisretseptorrakke väljendada osa limaskesta umbes 250 erinevat G-valguga seotud haistmisretseptoreid mis edastavad erinevad kvalitatiivsete lõhna omadused: õie, eeter, muskuspolüübid, kamper, haisev, erutusest kuum. Nende aksonid läbivad puuraugusplaadi augud hingamispirnile. Sealt kaudu teavet haistmis- tract jõuda haistmis- ajukoores, seejärel edastatakse hüpotaalamuse mandelkehas ja talamuse meie ajukoores (laupkokku ja saare osa). Lõhnaoht on võimalik vereringe häirete korral, näiteks pea külma, nina deformatsioonide, võõrkeha, kasvaja, hematoomi või abstsessi korral (juhtiv hüposmia). Östrogeenid suurendavad retseptorrakkude tundlikkust. Vanaduse järgi väheneb see. Funktsiooniks haistmisretseptoreid või retseptori rakke võib häirida geneetilisi defekte, mõned ravimid (nt kokaiini, morfiin), toksiinid (nt klinkritolmu, kaadmiumi, tsüaniidi, kloori sisaldava aine kohta), viirusinfektsioon, kasvajad ja kiirgus. Kriidiplaadi murdude korral võivad nende retseptorrakkude aksonid puruneda. Viirusnakkused, trauma, toksiinid (alkohol, suitsetamine), alatoitlus, põletik, kasvajad, hüpotüreoidismi, ja neurodegeneratiivsete haiguste (Alzheimeri tõbi, Parkinsoni tõbi, Huntingtoni tõbi), epilepsia ja skisofreenia riku keskseadme haistmiselundite aistinguid. See tulemusena väheneb (hyposphresia) või kahjum (anosmia) lõhna või selle ägenemine (hyperosmia) haistmis- hallutsinatsioonid (parosmiya) või keerutatud ebameeldivaid haistmis- aistingud (cacosmia).

Kuu, mao ja neelupuu maitsetretseptorid kannavad magususe, hapu, soolase ja kibe tundeid. See teave saadetakse üksikute trakte südamiku kaudu näo (VII), glossopharyngeal (IX) ja ekslektiivse (X) närvi kaudu. Pärast teise järjekorra neuronitega ühendamist läbivad tallamod esmakordse lõualuu veresoonte alaosa kaudu aherentseid kiude. Maitsepungad võivad olla geneetiliselt defektsed või kahjustatud kiirguse või mõne ravimi (näiteks lokaalanesteetikumid, kokaiin, penitsillamiin, streptomütsiin). Hüpertiroidismil väheneb nende tundlikkus. Suhkurtõvega patsiendid kannatavad maitsetundlikkuse vähenemise tõttu ja aldosterooni defitsiidiga ei tunne nad soolast maitset. Näonärvi trummelkeha võib kahjustada kolju luude murd või põletikulised haigused, samuti kõrva kahjustused või operatsioonid; Glossofarüngeaalne närvi võib toniselekoomia ajal kahjustada. Kasvajad, isheemia ja epilepsia võivad häirida kesknärvisüsteemi retseptorite signaaliülekannet ja nende töötlemist, põhjustades maitsetundlikkuse vähenemist või kaotust (vastavalt hüpogeemia või vanusviaat). Maitsetunde võib ka raskendada (hüpergevia), muutuda ebapiisavaks (parajevsioon), on võimalik ebameeldiv maitse (düsgeusia).

Mida teha, kui kaotatud lõhn ja maitse. Põhjused ja ravi

loading...

Mida teha, kui lõhn ja maitse on kadunud ja nina ei lõhna?

Nendel juhtudel, kui seda haigust, isegi kui seda ei peeta paljudeks, kaasneb halvenenud aroomide tajumine või isegi maitse, hakkavad inimesed muretsema ja otsima viise nende taastamiseks.

Selle häire põhjuseid ja ravi käsitletakse käesolevas artiklis.

Miks lõhn ja maitse kadusid?

loading...

Võib tunduda, et lõhna eristamine on tühi, ilma milleta on lihtne elada.

Kuid kui inimene kaotab ühe oma põhitunde, mõistab ta oma tegelikku väärtust.

Lõppude lõpuks, ilma võimalusest kogeda lõhnaainet ja "ebameeldivaid jumalaid", kaotab ta osaliselt söömise rõõmu ja võib samuti ohustada süüa riknenud toodet.

Samal ajal ei tundu meie ümbritsev maailm enam nii värvitu kui varem. Seetõttu on mõtteviis, kuidas lõhna ja maitset külmalt tagasi tuua, see on äärmiselt oluline.

Lõhna eristamise võimetus on kõige sagedamini täheldatud külmetushaiguste korral, millega kaasneb ninavool (riniit). Sõltuvalt hingamisfunktsiooni halvenemise määrast on:

  • hüposmia (lõhna teravuse osaline vähenemine);
  • anosmia (täielik tundlikkus aromaatsete ainete suhtes).

Äge riniit on kõige sagedasem põhjus hüposmia või isegi anosmia esinemiseks. See areneb nii kohaliku ja üldise immuunsuse vähenemise kui ka mikroorganismide aktiveerimise eest, alati elades absoluutselt tervislike inimeste limaskestadel.

Kuna organism kaotab oma võime inhibeerida nende paljunemist, mikroorganismid nakatavad kudede ja provotseerivad põletikulise protsessi tekkimist.

Sellega kaasneb tupe ja limaskestade kuivatamine. Seejärel niisutatakse seda seerumi efusiooniga (spetsiaalne vedelik, mis tekib koe põletiku ajal).

Limaskesta suurus järk-järgult suureneb, efusioon akumuleerub osaliselt ülemise limaskesta kihi alla, moodustades mullid, mille tagajärjel võib see lõhestuda ja provotseerida erosiooni tekkimist.

Kõigi nende protsesside ajal võivad retseptorid, mis on aromaatsetest ühenditest tundlikud ja paiknevad ninaõõne ülaosas, blokeerida lima või kahjustada.

Seepärast ei suuda nad reageerida ärritajatele ja seetõttu edastavad signaali ajule. See seletab asjaolu, et külma pärast kadus lõhn.

Kuid erinevate ainete lõhna tundmise võime halvenemine ei ole ainus võimalik nohu tagajärg. Sageli on samaaegselt kadu maitse ja lõhn.

Selle põhjuseks on asjaolu, et väga tihti seab inimene tahtmatult maitset ja lõhna. Tavalised maitsetunded tekivad vastusena soolaste, hapu või magusate ainete sisenemisele keelele, kuna nende tajumist vastutavad spetsiaalsed retseptorid, mis asuvad keele erinevates osades.

Nende täielikuks tajumiseks on nõutav maitseanalüsaatorite ja hingamisretseptorite samaaegne osalemine. Seetõttu võib kergesti olla maitse see, et inimene on harjunud lugema roogi maitset.

Tähelepanu! Kui patsient ei tunne lõhna ega ole täheldatud ninakõrvalekaldeid, on hädavajalik konsulteerida neuroloogiga, et välistada aju patoloogia ja muud tõsised haigused.

Kui lõhnaaine on kadunud: mida teha sel juhul?

loading...

Ja kas lõhn ja maitse kaovad? Sageli juhtub, et patsient ütleb: "Ma ei tunne lõhnu..", "Ma ei tunne toidu ja lõhna maitset", kuid selgub, et see pole nii.

Hüosümia olemasolu täpsel kontrollimisel on meditsiinil eriline test - olfakomeetria.

Selle olemus seisneb märgistatud viaalides sisalduvate 4-6 lõhnaaine sisaldavate aurude sissehingamises.

Üks ninasõõrmed surutakse patsiendile sõrmega ja ainega anum pannakse ühe sentimeetri kaugusele teise. Patsient peab võtma ühe hingamise ja vastama, mida ta tunneb. Traditsiooniliselt kasutatud:

  • 0,5% äädikhappe lahus;
  • puhta veini vaim;
  • valeria tinktuura;
  • ammoniaak.

Need ained on loetletud maitsetugevuse järjekorras, mistõttu on võimalik hinnata lõhnaäratava düsfunktsiooni häiret selle lõhna tõttu, kellel on lõhn.

Sellist testi saab teha kodus, isegi ilma käepidemeteta erilahenduseta, sobivad ja tavalised leibkonnakujundustooted ja -tooted.

Katse koosneb mitmest etapist, üleminek ühelt teisele toimub alles pärast eelmise edukat lõpetamist. Patsiendile pakutakse lõhna:

  1. Alkohol (viin), valeriaan ja seep.
  2. Sool ja suhkur.
  3. Parfüüm, sibul, šokolaad, lahusti (küünelakkide eemaldaja), lahustuv kohv, kustutatud sobitamine.

Kui ühte neist ei saa tuvastada, on see selge märk haistmisfunktsiooni vähenemisest ja ENT-keskuse pööramise põhjusest, et välja selgitada, kuidas lõhna ja maitset tagastada, kui külm on.

Kui lõhn tundub külma või külma järel.

loading...

Sageli kurdavad patsiendid, et maitse ja lõhn on külma tõttu kadunud. Sellised sümptomid võivad tekkida, kui:

riniit:

  • akuutne;
  • krooniline;
  • allergiline.
akuutne ja krooniline põletik paranasaalsete siinuste korral:
  • antritis;
  • etnoidiit;
  • ees;
  • sphenoiditis.
Palju harvemini on halvenenud instinkti põhjused:
  • ozena;
  • skleroom;
  • polüpoos.

Seega on sagedamini lõhnaainete tajumine moonutatud külmetushaiguste, gripi ja teiste ägedate hingamisteede nakkustega.

Sellegipoolest võivad sellel olla ka sellised levinud haigused, millega kaasneb riniit, nagu sinusiit, frontaliit ja teised.

Ja kuna need sageli arenevad ninakujulise vaheseina kumeruse taustal, siis sageli määratakse patsientidele septoplastiat.

See operatsioon, mille eesmärgiks on septumi taseme ja hingamise normaliseerimine, on vajalik põletikuliste protsesside säilimise eelsoodumuste kõrvaldamiseks ninaõõnde ja seega lõhna rikkumiseks.

Kuid kahjuks ei ole septoplaatilised vahendid lõhnade tavapärase eristamise võime taastamiseks, sest pärast seda on võimalik degenereeruvad muutused limaskestal ja hüposmia või isegi anosmia areng.

Kuigi vaheseina kumerus iseenesest ei mõjuta kuidagi inimese võimet tajuda igasuguseid maitseaineid. Allikas: nasmorkam.net

Samuti võivad limaskestade degeneratiivsed muutused toimuda mitte ainult septoplastiooni tulemusena, vaid ka pärast võõrkehade juhuslikku kahjustamist.

Sellistes olukordades räägi traumaatilise riniidi arengust. Selle esinemise põhjuseks võivad olla mitte ainult makroobjektid, vaid ka väikesed tahked osakesed, näiteks kivisüsi, tolm, metall, mis sisaldub:

  • suitsu;
  • aerosoolid;
  • mitmesugused tööstusheited jne

Samuti on täheldatud, et lõhna ja maitse taju teravus väheneb vanusega. Neid muutusi võib nimetada füsioloogilisteks, kuna need on põhjustatud vastavate retseptorite "nõrgenemisest".

Aga tavaliselt vanemad inimesed märgivad, et lõhn on külma pärast halvenenud. See võib olla retseptorite kahjustuse tõttu, mis on tingitud põletikulise protsessi aktiivsest käigust, mis siis ei ole täielikult taastatud. Seetõttu võivad pärast taastumist ka vanemad inimesed kaevata hüposmiast.

Kuidas lõhna taastada?

loading...

Loomulikult saab täpse vastuse sellele küsimusele anda ainult spetsialistile.

Kvalifitseeritud arst suudab leida rikkumiste esinemise tegelikud põhjused ja kõrvaldada need kiiresti.

Ükskõik milline isekehiravim võib seda probleemi veelgi süvendada ja viivitada normaalsesse olekusse naasmisega.

Seetõttu, hoolimata asjaolust, et probleemide lahendamiseks on olemas mitmeid rahvapäraseid abinõusid, peate enne nende kasutuselevõtmist küsima otolaryngologist, kas neid saab kasutada.

Sõltuvalt hingamisfunktsiooni halvenemise põhjustest võib arst määrata selle ravimi taastamiseks mitmeid ravimeid, sealhulgas:

  • Nafasoliin (naftiüsiin);
  • Ksülometasoliin (galasoliin);
  • Oksümetasoliin (nasool);
  • Tramazoliin (Lasolvan Reno) jne

Need ravimid kuuluvad vasokonstriktori hulka. Nende toimemehhanismid on mehhanismid, mis kõrvaldavad limaskestade turse. Kuid neid kasutada rohkem kui 5-7 päeva pole soovitatav, sest nad on sõltuvust tekitavad ja kaotavad oma efektiivsuse.

Halvimal juhul tekib meditsiiniline riniit koos püsiva riniidiga, mida on palju raskem toime tulla kui näiteks äge.

Kui allergiline riniit tekitab hüposmiat, määratakse patsiendile antihistamiinikumid ja raskematel juhtudel lokaalseid kortikosteroide:

  • Kloropüramiin (Suprastiin);
  • Loratadiin (Claritiin);
  • Erius (Eden);
  • Telfast;
  • Ketotifeen;
  • Nasonex;
  • Fliksonaze;
  • Beclometasoon jne

Kui sinusiit on muutunud hüposmia põhjuseks, toimub ravi ainult ENT kontrolli all. Sellistel juhtudel võib enesehooldus põhjustada traagilisi tagajärgi, sest põsed põletikul võib põhjustada sepsise, meningiidi ja muude eluohtlike haiguste arengut.

Seetõttu tuleks sellistel juhtudel kooskõlastada otolariinoloogiga kõik meetmed, mis soodustavad lõhna ja maitsetundlikkuse tagamist riniidi korral.

Veel Artikleid Umbes Nohu